Ingrediente
- 200 g faina
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu Coseli
- 500 ml smantana pentru frisca
- 200 g dulceata de visine
- 50 g picaturi de ciocolata
- 120 g lapte batut
- 200 g zahar brut
- 50 g cacao
- 50 g zahar pudra
- 40 ml ulei
- 1 lingurita esenta de migdale Coseli
- 2 oua
- 70 g smantana
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de briose Padurea Neagra il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de briose Padurea Neagra este ideala pentru perioada verii cand avem visine din belsug si mai ales cand facem dulceata de visine delicoasa din fructe proaspete dulci-acrisoare. Pentru ca-mi place la nebunie aceasta dulceata, gasesc mereu ocazii s-o folosesc in deserturi minunate. Am facut in trecut tort Padurea Neagra, iar acum am revenit cu o varianta de briose cu aceleasi arome. Acest tort a fost unul dintre primele torturi pe care l-am facut in copilarie, asa ca ma leaga de el foarte multe amintiri. Imi place la nebunie combinatia de blat de cacao, visinele acrisoare si frisca fina si aerata. Toate aromele se potrivesc de minune, astfel ca rezulta un desert minunat, dulce-acrisor.
Pentru aceasta reteta de briose Padurea Neagra avem nevoie evident de o reteta buna de briose de ciocolata pe care sa le umplem cu dulceata de visine si sa le decoram cu frisca naturala. Aeleasi arome ca la tort, doar ca mult mai usor de realizat. Briosele sunt usor de preparat, sunt gata repede si sunt foarte gustoase. Pentru un plus de aroma am adaugat putina esenta de migdale Coseli. Puteti pune si esenta de vanilie sau chiar de rom. Ca sa ma asigur ca vor creste suficient si ca vor fi pufoase, am mai pus si bicarbonat de sodiu Coseli. Pentru un gust si mai pregnanat de ciocolata, am adaugat si picaturi de ciocolata amaruie. La fel de buna e si ciocolata la tableta, taiata in bucati mici.
Cum facem cele mai bune briose cu dulceata de visine?
Dupa ce am facut compozitia acestor briose Padurea Neagra, trebuie doar sa le coacem. Pentru asta avem nevoie de o tava pentru briose si de hartiute Tava poate fi din silicon sau din metal antiaderent. Umpleti adanciturile pe trei sferturi pentru a fi siguri ca briosele nu cresc prea mult si puneti-le la cuptor. Ca sa va asigrati ca sunt coapte bine, testati-le cu o scobitoare. Daca scobitoarea iese curata, briosele sunt gata. Inainte de a le umple, lasati-le sa se racesca complet. Le puteti umple cu dulceta de visine, asa cum am facut eu, sau puteti face un jeleu de casa folosind putin amidon de porumb. Daca nu aveti dulceata de visine puteti pune si orice alta dulceata acrisoara.
Inainte cu 2 ore de a servi aceste briose Padurea Neagra bateti frisca pana cand se intareste bine si decorati-le. Nu bateti frisca prea mult pentru ca se poate taia si se tansforma in unt. Folosit intotdeauna smantana pentru frisca. Este naturala si are un gust minunat. Daca este batuta bine, rezista fara probleme 6-8 ore, chiar peste noapte. Totusi, nu cred ca vor avea timp sa stea atat pentru ca vor disparea imediat ce le veti pregati. Sunt extrem de gustose, foarte aromate si nu se fac deloc greu. Sunt minunate pentru amatorii de visine si pentru cei carora le plac deserturile cu ciocolata. Daca va plac briosele, incercati si reteta mea de briose tiramisu, niste pufosenii usor de preparat si foarte gustoase.