Ingrediente
- 500 g vrabioara de vitel
- 400 g amestec de legume Royal mix Bonduelle
- 200 ml supa
- 2 linguri ulei
- 2 fire ceapa verde
- 3 linguri amidon
- 6 linguri sos de soia
- 1 lingura zahar
- 20 g ghimbir
- 1 lingura otet de orez
- 1 lingura sos dulce de chilli
- 1 lingura ulei de susan
- 1 lingura seminte de susan
- 1 lingura sos de stridii
- 3 catei de usturoi
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de vita cu legume in stil asiatic il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Ador aceasta reteta de vita cu legume in stil asiatic. Este genul de preparat pe care il gatesc atunci cand nu am prea mult timp la dispozitie, dar vreau sa mananc ceva bun si satios. Imi place foarte mult mancarea asiatica pentru ca se face simplu, usor si rapid. O comand destul de rar la restaurant pentru ca prefer s-o fac in casa. In felul acesta stiu exact ce pun in mancare si folosesc cel mai bune ingrediente. Mancarea asiatica este si foarte sanatoasa pentru ca este gatita rapid, iar nutrientii sunt pastrati atat in carne, cat si in legume. Reteta de noodles cu pui este una din preferatele mele si imi place s-o prepar de fiecare data cand nu mai stiu ce sa gatesc.
Reteta de vita cu legume este una simpla si usoara. Nu necesita multe ingrediente, iar sosurile chinezesti le gasiti in orice supermarket mare, la raionul cu produse asiatice. Eu am tot timpul in frigider sos de soia, de stridii si sos dulce de chilli. Le folosesc in cam toate retetele asiatice pe care le fac si rezista mult timp in frigider. Foarte importanta este carnea de vita. Avem nevoie de carne potrivita, adica de carne de vita frageda. Aceasta este cea pe care o putem face friptura, cum e vrabioara, antricotul sau muschiul. Nu folositi pulpa de vita pentru ca e prea tare si este potrivita in retete in care vita trebuie sa fiarba mult, la foc molcom.
Cum gatim vita in stil asiatic pentru a fi frageda?
Pentru legumele din reteta de vita cu legume am folosit amestecul de legume congelate Royal Mix de la Bonduelle. Acest amestec contine broccoli, conopida si morcov, toate fiind gatite la abur si congelate rapid. In felul acesta se pastreaza nutrientii si culoarea frumoasa. In plus, timpul de gatire este redus doar la cinci minute. La fel de important este si cat gatiti carnea. Aveti nevoie de o tigaie wok pe care s-o incalziti bine si in care sa rumeniti carnea de vita. Aceasta trebuie sa aiba o crusta frumoasa la exterior. Puteti apoi sa adaugati ghimbirul, usturoiul, sosul si apoi legumele. Timpul total de gatire nu trebuie sa depaseasca 15 minute, astfel incat carnea sa ramana frageda.
Inainte sa gatiti vita cu legume in stil asiatic, va recomand sa lasati carnea la marinat pentru cel putin 30 de minute. In felul acesta va devine foarte frageda si aromata. Puteti sa lasati carnea la marinat si peste noapte pentru un gust si mai bun. Pentru a servi preparatul am adaugat si orez fiert. Am folosit orez basmati pe care l-am fiert in apa multa, ca la paste, pana a fost gata. Nu uitati sa adaugati sare in apa in care fierbeti orezul pentru a avea gust. Pentru decor am folosit putina ceapa verde taiata in diagonala si putine seminte de susan. Daca va plac retetele asiatice, puteti incerca si reteta mea de pui cu unt de arahide. E absolut delicios si la fel de usor de preparat.