Ingrediente
- 200 g jambon de curcan
- 200 g mozarella
- 5-6 catei de usturoi
- 4 linguri ulei
- 2-3 rosii
- 2 vinete
- 2 cepe
- 1/2 legatura patrunjel
- cateva frunze busuioc
- sare
- piper
Mod de preparare
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de vinete evantai la cuptor il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de vinete evantai trebuie neaparat incercata in aceasta perioada. Vinetele sunt extrem de ieftine acum si chiar este pacat sa nu profitati de ele si sa faceti si voi acest preparat usor de facut si de-a dreptul delicios. Mie imi plac vinetele foarte mult, gatite in orice fel, imi place la nebunie salala de vinete romaneasca dar si baba ghanouj, varianta orientala, imi plac si vinetele umplute sau puse pur si simplu intr-un ghiveci. Cred ca as putea manca vinete in fiecare zi fara sa ma plictisesc de ele.
Aceasta reteta de vinete evantai am facut-o acum ceva timp, dar in varianta fara carne pentru ca la momentul acela nu aveam nimic potrivit la indemana. Bineinteles ca au fost delicioase si fara carne. Ce-mi place la reteta asta e ca putem folosi orice avem prin frigider. Putem pune orice fel de branza si cascaval care ne-a ramas uitat pe undeva, putem pune dovlecei, ardei gras, chiar si piept de pui taiat in fasii subtiri. Combinatiile sunt nesfarsite.
Si ierburile aromatice se pot pune tot in functie de ce aveti in casa. Eu am pus un amestec de patrunjel si busuioc, inca puteti pune si cimbru, oregano sau chiar un amestec de ierburi uscate. Usturoiul este insa foarte important, da o aroma extraordinara si se potriveste foarte bine cu vinetele. Tocmai din acest motiv am uns bine fiecare felie de vanata cu uleiul aromat cu usturoi si ierburi, pentru a fi sigura ca vinetele vor iesi aromate si delicioase.
Sa nu va spun cum mirosea in bucatarie! Puneti aceste vinetele evantai la cuptor pentru aproximativ o ora pana se rumenesc bine toate legumele si branza s-a topit frumos. Daca doriti, le mai puteti stropi cu mujdei de usturoi la final sau puteti face un sos de ustroi si iaurt sau de ce nu, chiar un sos tzatziki. Neaparat sa faceti portie dubla de vinete evantai, va fi bataie pe ele.