Acasa Retete Video Salate Salata de vinete cu maioneza - reteta video

Salata de vinete cu maioneza – reteta video


Salata de vinete cu maioneza Salata de vinete
Preparare: 20 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 20 minute
Servire: 6 portii

Ingrediente

  • 3-4 linguri maioneza
  • 2 kg vinete
  • 1 ceapa tocata foarte marunt
  • sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Salata de vinete cu maioneza imi aminteste mereu de copilarie si de vara. Iubesc salata de vinete coapte, neaparat facuta cu maioneza proaspat facuta in casa, apoi lasata in frigider pentru a se raci bine si mancata cu felii de rosii dulci si zemoase. Mie imi plac foarte mult vinetele, se numara printre legumele mele preferate, desi cam toate legumele imi plac. Imi plac preparate oricum, dar mai ales facute salata.

Salata de vinete cu maioneza este salata mea preferata pe timpul verii, alaturi de salata de rosii. Inca din copilarie mama ne facea salata de vinete cu maioneza destul de des si imi amintec ca mai si congela vinete copate pentru a ne face salata si iarna. Vinetele se pot coace in mai multe feluri. Pe flacara, pe gratar sau in cuptor, varianta pe care am ales-o eu, fiind cea mai simpla si care va va scuti de mizerie si de fum.

Odata coapte, vinetele trebuie curatate imediat ce se racesc putin si lasate la scurs. Ele lasa mult lichid, lichid care trebuie indepartat pentru a obtine o salata cu o consistenta potrivita. Se spune ca vinetele nu se toaca cu un cutit obisnuit, ci cu unul de lemn sau de plastic pentru ca vinetele sa nu se oxideze, desi sunt de parere ca cutitele din ziua de azi nu mai oxideaza pentru simplu fapt ca sunt facute din otel inoxidabil.


Am pastrat insa traditia si am folosit o racleta din plastic cu care am tocat vinetele. Pentru maioneza, trebuie neaparat sa folositi maioneza de casa, cea din comert este de foarte proasta calitate si va va strica salata. Pentru o salata de vinete  reusita, trebuie neaparat s-o tineti la frigider inainte de a o servi. Mie imi place sa servesc salata de vinete pe felii de paine cu rosii proaspete si patrunjel.

Mod de preparare salata de vinete cu maioneza:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...