Ingrediente
Pentru jeleu:
- 700 g visine
- 200 g zahar
- 20 g gelatina
Pentru crema:
- 500 ml frisca LaDORNA
- 250 g mascarpone
- 200 g zahar pudra
- 1 lingura pasta de vanilie
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tort cu frisca si jeleu de visine le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Acest tort cu frisca si jeleu de visine este perfect pentru iubitorii deserturilor dulci-acrisoare, racoritoare si gustoase. Imi plac torturile care au si fructe in compozitie, indiferent de crema. Ador un tort cu ciocolata, dar care sa aiba si un strat de fructe, fie ca sunt proaspete, fie ca sunt dulceata sau jeleu. In copilarie imi placea tortul diplomat tocmai pentru combinatia de crema si fructe. Mi se parea cel mai bun tort pentru sarbatorile de iarna, iar gustul lui inca imi mai aminteste de copilarie. Si astazi pregatesc torturi cu fructe si creme delicioase sau imi bucur familia cu o prajitura cu crema cu frisca si un strat generos de fructe.
Pentru acest tort cu frisca si jeleu de visine am facut un blat clasic de vanilie, un pandispan simplu, pufos si gustos. Fac aceasta reteta de ani si ani si niciodata nu m-a dezamagit. Blatul iese perfect de fiecare data, e pufos si se taie frumos. Daca doriti, puteti folosi si un blat de cacao pentru ca se potriveste la fel de bine. Nu folositi blaturi din comert pentru ca nu au niciun gust si sunt si foarte uscate. Pentru crema am folosit frisca LaDORNA care este naturala si care nu m-a dezamagit niciodata. O pun la rece cu cel putin 12 ore inainte de a o folosi, agit bine ambalajul si o bat la viteza mare. Se bate perfect de fiecare data si are un gust nemaipomenit.
Cum facem cel mai gustos jeleu pentru un tort perfect?
Pentru acest tort cu frisca si jeleu de visine am folsosit visine congelate. Din ele am facut un jeleu de casa, natural si gustos. Nu e mare filosofie sa faci un jeleu in casa si nu stiu de ce unora le e teama de el. Aveti nevoie de fructe, zahar si gelatina. Zaharul se pune dupa gust, in functie de dulceata fructelor. Fructele se fierb cu zahar si putina apa, apoi se paseaza. Gelatina e cea care leaga jeleul si se hidrateaza in apa rece inainte de a fi pusa in piureul de fructe. Si cam asta e tot. Se lasa sa ajunga la temperatura camerei si se poate folosi la tort. Puteti face jeleul din orice fructe doriti. Pot fi capsuni, cirese, fructe de padure, mango. Merge la fel de bine si zmeura.
Pentru a insiropa blaturile acestui tort cu frisca si jeleu de visine am folosit o parte din sucul visinelor dupa ce au fiert. Puteti sa diluati acest suc si cu apa daca nu vreti sa fie asa de pigmentat. Am pus apoi un strat de jeleul pentru fiecare bucata de blat insiropat, am lasat la congelator sa se intareasca, apoi am pus un strat de crema. Nu puneti crema direct peste jeleu pentru ca se vor amesteca straturile si e pacat. Procedati astfel pentru fiecare felie de blat, iar pestre ultima puneti doar o mica cantitate de jeleu. E o nebunie! Un tort perfect! Incercati si reteta mea de tort cu frisca si iaurt pentru un alt desert racoritor cu crema delicioasa si multe fructe!