Ingrediente
Pentru sirop:
- 500 ml lapte
- 20 g cacao
- 80 g zahar pudra
Pentru crema:
- 500 g mascarpone
- 500 ml smantana pentru frisca
- 150 g zahar pudra
- 4 linguri apa fierbinte
- 4 linguri cafea instant
- 4 linguri zahar tos
- 1 lingura esenta de vanilie
- 400 g piscoturi
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tiramisu Dalgona il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de tiramisu Dalgona mi-a venit in cap atunci cand ma gandeam cum as mai putea sa folosesc aceasta minunata crema de cafea. Fiind o spuma foarte ferma stiam cu siguranta ca o putem adauga si in deserturi. Primul care mi-a venit in minte a fost evident tiramisu. Iubesc acest desert si-l prepar inca din copilarie. E atat de bun si de usor de preparat ca-l putem face cu orice ocazie, mai ales ca nu are nevoie de coacere si nici de multe ingrediente. Toti ai mei iubesc acest desert si ma roaga sa-l fac pentru orice ocazie speciala. De aceasta data am vrut sa le fac eu o surpriza si am gandit o reteta de la A la Z pentru un super desert cu gust minunat de cafea.
Aceasta reteta de tiramisu Dalgona este un hibrid dintre tiramisu si cafeaua Dalgona. Din acest motiv mi-am facut propria reteta pornind de la reteta clasica de tiramisu. Totusi, am eliminat ouale din compozitie pentru ca stiu ca nu toti mananca oua crude si pentru ca ouale crude nu sunt indicate copiilor mici si femeilor insarcinate. In locul acestora am adaugat smantana pentru frisca. Bineinteles ca puteti face si varianta clasica cu oua, asta daca va place mai mult. Am ales sa adaug crema de cafea in amestecul de mascarpone si frisca, pentru un super gust de cafea si pentru cremozitate. Am folosit cafea instant fara cofeina pentru ca ai mei au hipertensiune, asa ca nu prea consuma cafea.
Ce cafea folosim pentru acest tiramisu fara cofeina?
Dupa cum spuneam, pentru acest Tiramisu Dalgona aveti nevoie de cafea instant sau de vestitul ness. Eu am folosit varianta fara cofeina si vreau sa va spun ca a iesit la fel de bine spuma. A fost la fel de ferma si avut acelasi gust minunat de cafea, fara adaosul de cofeina. Aceasta varianta este foarte buna daca stiti ca vor manca si copiii sau daca nu vreti sa consumati prea multa cofeina intr-o zi. Evident ca puteti folosi si cafea instant cu cofeina. Alegeti totusi o cafea de buna calitate, una pe care preferati s-o beti. Cafeaua este cea care confera desertului gustul acela minunat, deci este un ingredient foarte important. Cumparati cea mai buna cafea pe care v-o puteti permite.
Pentru ca este suficienta cafea in crema de mascarpone pentru tiramisu Dalgona, am ales sa insiropez piscoturile in cacao cu lapte. Cacaoa este si ea prezenta in reteta clasica de tiramisu, asa ca era si pacat sa n-o folosesc. In plus, mi s-a parut ca este si foarte potrivita in acest desert. Bineinteles ca voi puteti insiropa piscoturile si in lapte indulcit sau chiar in sirop cu apa, zahar si arome. Eu am facut desertul sub forma de prajitura, insa se poate face la fel de bine si sub forma de tort sau chiar in portii individuale. Daca v-a placut cafeaua Dalgona, atunci aceasta minunatie este pentru voi. Incercati reteta si astept sa-mi spuneti cum v-a placut! Va asigur ca doar in felul acesta veti face tirmisu.
O bunătate!
Ma bucur ca va place!