Acasa Retete Video Diverse Cafea Dalgona, cea mai cremoasa cafea - reteta video

Cafea Dalgona, cea mai cremoasa cafea – reteta video

Cafea Dalgona, cea mai cremoasa cafea
Preparare 10 minute
Timpul total 10 minute
Categorie Bauturi
Bucatarie Internationala
Servire 3 portii
Calorii 230 kcal

Ingrediente
 

  • 6 linguri cafea instant
  • 6 linguri apa fierbinte
  • 6 linguri zahar
  • 500 ml lapte fierbinte
Mergeti la reteta video completa!

Nutritie

Calorii: 230kcalGlucide: 40gProteine: 6gGrasimi: 5gGrasimi saturate: 3gColesterol: 17mgSodiu: 77mgPotasiu: 574mgZahar: 32gVitamina A: 270IUCalciu: 202mgFier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Cafea Dalgona, cea mai cremoasa si mai fina cafea pe care am baut-o. Se face pe baza de cafea instant, zahar si apa fierbinte care se mixeaza pana devine o spuma densa si cremoasa. Reteta a fost facuta celebra de catre Jung Il-woo, un actor sud-coreean care a incercat-o intr-un restaurant din China. Gustul i-a adus aminte de dalgona, un fel de caramea facuta din caramel in care se pune bicarbonat de sodiu. Acesta ii confera o textura aerata, de fagure de miere. La baza, reteta este de origine Indiana, singura diferenta fiind ca in aceasta varianta, laptele fierbinte se toarna peste crema de cafea. Dupa ce Jung Il-woo a prezentat-o intr-o emisiune, reteta a devenit virala pe Youtube si pe TikTok.

Pentru ca mi-a placut aceasta cafea Dalgona, am vrut sa va arat si varianta mea a acestei retete. Imi place cafeaua si deserturile cu cafea, cum este tiramisu, de exemplu. Cel mai important ingredient este cafeaua. Aveti nevoie de cafea instant sau de ness, asa cum il cunoasteti mai bine. E acea cafea peste care doar turnam apa sau lapte si cafeaua este gata. Cumparati o cafea instant de buna calitate, una cu gust intens, chiar un espresso instant. Cu cat cafeaua folosita este mai buna, cu atat rezultatul este mai gustos. Este buna si cafeaua instant granule, dar se pastreaza aceleasi sfaturi, sa fie de foarte buna calitate.

Cum pregatim crema de cafea pentru aceasta reteta faimoasa?

Dupa cum v-am spus, sa faci cafea Dalgona e o joaca de copii. Aveti nevoie de doar de trei ingredient pe care trebuie sa le mixati bine pana obtineti o crema spumoasa si ferma. Eu am folosit un mixer electric, insa e ok si un tel. Totusi, folosind telul va dura mai mult pana obtineti consistenta potrivita. Cu mixerul obtineti spuma de cafea in aproximativ un minut, maxim doua. Daca aveti un mxer puternic, dureaza foarte putin totul. Cand spuma e suficient de densa cat sa nu curga cand rasturnam castronul cu susul in jos, atunci este gata. Pentru ca e atat de buna, am optat sa fac 3 variante ale acestei cafele. Am vrut sa impac cat mai multe gusturi.

Prima varianta de cafea Dalgona este cea clasica, cu lapte fierbinte. Puteti s-o faceti si in varianta rece, cu lapte rece si cuburi de gheata. A doua varianta a fost cea de post sau vegana pentru care am folosit lapte de migdale. Puteti folosi orice alt lapte vegetal, insa mie imi place cel de migdale si il am mereu in casa. Cea de-a treia varianta a fost cea mocha in care am adaugat putina cacao. Am amestecat crema de cafea cu cacaoa pana s-a omogenizat totul foarte bine. Pentru o varianta fara zahar, reteta merge la fel de bine cu orice indulcitor granulat. Daca v-a placut aceasta cafea, puteti incerc si reteta mea de frappe cu vanilie. E la fel de simplu de realizat si foarte gustos.

Mod de preparare cafea Dalgona:

Tefal produse pentru preparerea alimentelor

Ultimele retete:

Lava cake cu ciocolata cu lapte – reteta video

Lava cake cu inima de ciocolata cu lapte - reteta video Lava cake cu inima de ciocolata cu lapte este...

Biscotti cu migdale / Biscuiti italienesti copti de doua ori

Biscotti cu migdale / Biscuiti italienesti copti de doua ori Reteta de biscotti cu migdale este minunata atunci cand vreti...

Crochete de cartofi cu cascaval – reteta video

Crochete de cartofi cu cascaval - reteta video Retata de crochete de cartofi cu cascaval este ideala atunci cand avem...

Prajitura tavalita cu fistic si nuca – reteta video

Prajitura tavalita cu fistic si nuca - reteta video Reteta de prajitura tavalita cu fistic si nuca este ideala atunci...

Covridog / Crenvursti in aluat, super pufosi si gustosi

Covridog / Crenvursti in aluat - reteta video Reteta de covridog sau de crenvursti in aluat este absolut minunata si...

Rulada Sultanului / Sultan Sarmasi – reteta video

Rulada Sultanului / Sultan Sarmasi - reteta video Rulada sultanului, un super desert turcesc foarte usoar de preparat. O budinca...