Sos de branza pentru nachos – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Sos de branza pentru nachos
Sos de branza pentru nachos
Servire Preparare Gatire
4 portii 10 minute 15 minute
  • 4.6/5
  • 25 voturi
25 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
8%0%12%4%80%
Ingrediente

Reteta de sos de branza pentru nachos este una pe care mi-ati cerut-o de foarte multe ori. Intr-adevar de fiecare data cand mergem la cinema fie comandam popcorn, fie nachos cu sos de branza. Din pacate ingredientele din acel sos nu sunt tocmai sanatoase, asa ca o varianta de sos de branza pentru nachos facut in casa este o idee minunata. Eu sunt una din persoanele care adora branza si care n-ar putea sa traiasca fara ea. Am spus de mai multe ori ca as putea renunta cu totul la carne, dar niciodata la branza. Fiind o asa mare iubitoate de branza, reteta aceasta este una pe care o fac cu mare placere.

Pentru un sos de branza pentru nachos reusit avem nevoie de branza de buna calitate. Aceasta reteta trebuie sa fie considerata un rasfat rar, insa trebuie s-o facem asa cum trebuie pentru a fie gustoasa. In primul rand aveti nevoie de o branza care se topeste frumos. Poate fi emental, gouda, mozzarella sau oricare alta care va place. Apoi aveti nevoie de branza cu un gust mai pronuntat. Aceasta va conferi gustul final sosului si este foarte importanta. Eu am pus gruyere si cheddar galben, insa puteti alege oricare alta. Puteti pune chiar branza cu mucegai, insa sa nu folositi o cantitate mare, ci strict pentru gust.

Daca am lamurit problema branzei, putem trece la modul de preparare. Incepe reteta de sos de branza pentru nachos cu un roux, adica un amestec de faina si unt. Acesta va ingrosa sosul si ii va da consistenta. Cand sosul s-a ingrosat putem adauga branza putin cate putin. In functie de preferinta, puteti adauga in sos mai mult sau mai putin lapte. Pentru un sos mai gros, puneti mai putin lapte. Pentru un sos mai subtire, puneti mai mult. Pe langa branza, puteti adauga in sos si alte ingrediente. Condimente dupa preferinta, putin usturoi , rosii uscate, ardei iute. Eu am adaugat boia, insa merg si ierburile aromatice.

Pentru a servi acest sos de branza pentru nachos, puteti folosi chipsuri tortilla, asa cum se face in mod clasic. Bineinteles ca puteti folosi si chipsuri din cartofi, legume sau chiar fructe. Sosul de branza merge foarte bine cu legume proaspete cum sunt castravetii, rosii, morcovii, dar si cu fructe asa cum sunt merele sau strugurii. Cei mici vor iubi acest sos si partea buna este ca nu contine tot felul de ingrediente dubioase, ca cel din comert. Pentru a vedea la ce mai puteti folosi sosul de branza, puteti urmari si reteta mea de conopida gratinata. Se face usor, este foarte gustoasa si este un mod minunat prin care putem consuma conopida, mai ales daca nu e pe gustul nostru.

Mod de prep. sos de branza pentru nachos: