Ingrediente
- 100 g porumb pentru floricele
- 200 g zahar
- 30 g unt
- 2 linguri ulei
- 50 ml apa
- sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de popcorn cu caramel il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de popcorn cu caramel este minunata pentru o gustare, o petrecere pentru cei mici sau pur si simplu pentru un rasfat in fata televizorului. Gasim popcorn cu caramel si in comert, insa din pacate contine tot felul de ingrediente mai putin sanatoase. Facandu-l acasa stim exact ce ingrediente am folosit si in plus totul este proaspat. Pentru un popcorn cu caramel reusit avem nevoie bineinteles de popcorn sau de floricele de porumb. Eu imi fac mereu floricelele acasa si intotdeauna pe plita, niciodata la microunde.
Asta pentru ca oricum nu am acasa un cuptor cu microunde si nici nu sunt de acord cu el. E extrem de usor sa faci floricele de porumb. Ai nevoie doar de o oala cu capac, de putin ulei si de porumb pentru floricele. Pentru un gust mai bogat, puteti inlocui uleiul cu untul sau puneti o combinatie din cele doua. Dupa ce am facut floricelele, ne putem ocupa de caramel. Caramelul se face si el foarte usor daca tineti cont de niste reguli simple. In primul rand e important sa folositi o pensula inmuiata in apa rece pentru a sterge peretii vasului. Aceasta tehnica previne cristalizarea zaharului si astfel obtineti un caramel perfect.
Cand caramelul are o culoare aurie, adaugati untul si amestecati continuu pana se inchide putin la culoare. Aveti mare grija cat il tineti pe foc. Caramelul se arde foarte repede si devine amar. Cand caramelul este gata, il puneti direct peste popcorn si amestecati bine cu o lingura rezistenta la temperaturi inalte. Folositi un bol din ceramica groasa sau unul din inox. Caramelul este foarte fierbine si un bol de sticla se poate sparge, iar unul din plastic se poate topi.
Dupa ca am amestecat foarte bine popcornul cu caramelul, e bine sa-l punem intr-o tava pentru a-l intinde uniform si pentru a se raci usor. In felul acesta va fi foarte usor de desfacut si de servit. Este minunat acest popcorn cu carmel este dulce, usor crocant, iar daca va place combinatia de dulce-sarat, puteti pune in caramel si putina sare. E o gustare perfecta pentru iubitorii de caramel si nu numai. Pentru o alta idee de gustare, va invit sa incercati si reteta mea de chipsuri de casa.