Ingrediente
- 1.5 kg cartofi
- 300 g castraveti murati
- cateva linguri otet
- 300 g masline
- 200 g gogosari murati
- 1 legatura ceapa verde
- 5 linguri Spornic Omega 9
- 3 cepe rosii
- 1 legatura patrunjel
- 500 g macrou afumat
- 1 legatura marar
- sare
- sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de salata orientala cu peste afumat le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de salata orientala cu peste afumat este ideala in perioada de post, atunci cand este dezlegare la peste. Posturile de peste an pot fi greu de tinut, mai ales cu viata stresanta pe care o avem. E din ce in ce mai greu sa ne facem timp sa gatim, mai ales preparate fara produse de origine animala. Ne rezumam la ceea ce stim ca mancam, cum ar fi tocane, ciorbe de legume sau zacusca. Uneori mai facem cartofi prajiti sau orez. Cei care lucreaza isi cumpara mancare din oras si doar seara incropesc repede ceva. Eu sunt adepta preparatelor facute in casa, asa ca le prefer pe acestea pentru ca stiu exact ce pun inauntru. Stiu ce calitate au ingredientele, cat sunt de proaspete sau de sanatoase. Imi place sa am control asupra mancarii mele si sa stiu exact ce intra in fiecare preparat.
Imi place aceasta salata orientala cu peste afumat pentru ca e simplu de facut, e satioasa si sanatoasa. Gateam foarte des cu tata acest fel de mancare si-mi trezeste amintri foarte placute. Uneori foloseam peste marinat, alteori nu punem decat legume sau foloseam oua fierte. Imi placea s-o gatesc cu tata pentru ca stateam la povesti cat timp o pregateam si ne era mai mare dragul. Tata iubeste sa gateasa, asa cum iubesc si eu, asa ca ne bucuram de fiecare preparat facut impreuna. Imi place si astazi sa gatesc impreuna cu el, desi nu mai am acelasi timp ca in copilarie. Acum tata a inceput sa gateasca impreuna cu fetita mea, Sarah care e de-a dreptul fascinata.
Cum pregatim cea mai buna salata orientala cu peste afumat?
Aceasta salata orientala cu peste afumat este simplu de realizat si nici nu dureaza mult. Incepeti cu cartofii, pe care trebuie sa-i fierbeti in coaja. Ii spalati bine si ii puneti la fiert in apa rece. Alegeti cartofi pentru fiert sau cartofi rosii pentru ca ii pastreaza mai bine forma. Lasati-i la racit inainte de a-i taia, macar pana cand ii puteti manevra. Cat timp fierb cartofii, va puteti ocupa de restul ingredientelor pe care va trebui sa le taiati in bucati potrivite. Eu am pus muraturi, ceapa, masline si verdeturi. Pentru dressing am folosit ulei Spornic Omega 9, singurul ulei 100% High Oleic din Romania. Acesta are o cantitate mare de acid oleic benefi in alimentatie. Am adaugat si otet dupa gust pana cand am fost multumita de aciditate. Voi puteti pune si zeama de lamaie daca doriti.
In aceasta salata orientala cu peste afumat mai puteti adauga orice ingredient doriti. Salata verde, ridichi, rosii uscate, chiar si broccoli. Dupa preferinta mai puteti adauga si maioneza de post. Peste afumat poate fi de orice fel. Eu am avut macrou afumat, dar e la fel de bun si pastravul afumat sau chiar somonul. Mie imi place sa folosesc cartofii fierti calzi pentru ca salata e mai gustoasa si aromele se amesteca mai bine. Mananc o portie calda si restul salatei merge la frigider. E buna mai multe zile si o puteti lua la birou sau chiar la picnic. Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si reteta mea de chec marmorat de post pentru a avea si un desert delicios si usor de preparat. Este foarte gustos, pufos si nu se face deloc greu. Se pastreaza foarte bine si e perfect pentru micul dejun.