Ingrediente
- 300 g faina
- 150 ml ulei Spornic Omega 9
- 320 ml lapte de cocos
- 10 g praf de copt
- 20 ml apa
- 50 g migdale maruntite
- 5 g bicarbonat de sodiu
- 40 g amidon de porumb
- 200 g zahar
- 2 linguri cacao
- 1 lingura esenta de portocale
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de chec marmorat de post le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de chec marmorat de post este ideala pentru perioadele de post, dar si pentru cei care nu consuma produse de origine animala. Adevarul este ca deserturile de acest fel sunt mult mai greu de facut, asta daca ne dorim sa fie si gustoase. Cele din comert sunt de obicei pline de margarina si zahar, asa ca cele facute in casa sunt cele mai indicate. Evit si eu sa fac creme de post pentru ca ar trebui sa folosesc margarina, insa incerc sa fac variante sanatose de deserturi de post sau vegane. Cand eram copil, iar bunica tinea post nu-mi amintesc sa fi facut vreun desert. Cel mult facea coliva, dar batranii nu mancau mai nimic dulce in post. De fapt nu mancau in general dulciuri decat la ocazii foarte speciale. Se limitau la mancarurile de zi cu zi si erau foarte cumpatati.
Aceasta reteta de chec marmorat de post este perfecta atunci cand vreti totusi ceva dulce. Uneori se intampla chiar sa aveti nevoie de un desert de post pentru o anumita ocazie si e bine sa stiti ca gasiti si asa ceva. In plus, sunt o multime de oameni care au adoptat o dieta vegana si nu consuma nimic de origine animala. Unora chiar le este dor de checul din copilarie, cel pe care-l facea bunica sau mama. Continea multe oua, uneori chiar lapte si unt. Era super pufos, avea multe arome si pur si simplu il adoram. Nu cred ca exista copil care sa nu se fi bucurat de un chec in copilarie. Pentru mine checul este desertul copilariei si-l prepar destul de des.
Cum facem cel mai bun si mai pufos chec vegan ?
Reteta acestui chec marmorat de post este super simpla si nici nu necesita multe ingrediente. Aveti nevoie de o mana de ingrediente pe care fie le aveti la indemana, fie le puteti procura foarte usor. Unul din ele ar fi laptele vegetal pe care-l gasiti cam peste tot. Eu am folosit de cocos, neindulcit, dar poate fi de orice fel. Se poate adauga si apa, insa laptele de cocos confera un plus de gust. In locul margarinei am folosit ulei Spornic Omega 9. Este mult mai sanatos, este 100% High Oleic adica are o cantitate mare de acid oleic, benefic in alimentatie. In plus, il puteti folosi la orice, atat in preparate sarate, cat si dulci. Pentru a-si pastra forma va mai trebuie amidon de porumb pe care-l puteti inlocui si cu un plic de budinca de vanilie. Pentru efectul marmorat va trebuie putina cacao.
Pentru a face un chec marmorat de post trebuie sa adaugati in tava cate o lingura din fiecare compozitie. In felul acesta veti obtine acel efect de cercuri concentrice. Daca nu aveti rabdare sa faceti asta, puteti pune ambele compozitii in tava si puteti folosi un cutit pentru a marmora compozitia. Deasupra am pus migdale maruntite, insa le puteti inlocui cu nuca sau le puteti omite. Mai puteti pune si stafide sau ciocolata amaruie, cea fara lapte. Coaceti checul la foc potrivit pentru aproximativ o ora pana cand scobitoarea introdusa in mijloc iese curata.Incercati si reteta de prajitura cu bulion pentru un alt super desert de post. E excelenta!
Se poate face într-o formă de tort, cu diametrul de 26 cm? Sau e prea puțină compoziția?
Se poate, e cam putin, dar e ok daca nu-l vreti prea inalt.