Ingrediente
- 300 g piscoturi
- 250 ml smantana pentru frisca sau pentru gatit cu 35%grasime
- 500 g Hochland mascarpone
- 100 g zahar pudra
- 200 g zmeura
- 1 lingurita extract de vanilie / esenta de vanilie
- 400 ml cafea indulcita
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rulada tiramisu fara coacere le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de rulada tiramisu fara coacere este perfecta pentru sarbatori, atunci cand in cuptoare avem de obicei cozonaci si nu mai avem loc si de prajituri sau torturi. Mie imi place foarte mult tiramisu. E una dintre prajiturile pe care le fac inca din copilarie si care e pe placul tuturor. De obicei il faceam pentru Revelion si parca niciodata nu ne ajungea. Era perfect dupa mesele grele de sarbatori si ne bateam de fiecare data pe el. Imi place si acum la fel de mult si incerc mereu sa gasesc noi variante de a-l prepara. Imi plac retetele fara coacere pentru ca se fac simplu si usor si pentru ca le poate prepara oricine, chiar si un novice. Stiu ca multora le e frica de deserturi si nici nu vor sa se apuce, fiindu-le frica sa nu dea gres. Pentru ei, dar nu numai, aceasta reteta e perfecta!
Pentru aceasta rulada tiramisu fara coacere veti avea nevoie de piscoturi pe post de blat. Folositi unele de buna calitate si insiropati-le bine, ceva mai mult ca in mod obisnuit. Piscoturile trebuie sa se poata modela pentru a putea forma rulada, iar daca nu sunt bine insiropate, se rup. Pentru a le insiropa eu am folosit cafea indulcita care poate fi cu sau fara cofeina. Daca nu doriti sa folositi cafea puteti opta pentru cacao cu lapte sau chiar pentru ciocolata calda. Puteti folosi chiar si lapte indulcit si aromatizat cu esentele voastre preferate. La fel de bine merge si compotul pentru a insiropa piscoturile. Compotul de visine este foarte potrivit, la fel cel de ananas. Puteti folosi cam orice compot aveti la dispozitie si doriti sa-l folositi. Si siropurile indoite cu apa sunt la fel de bune.
Cum pregatim cea mai buna si mai fina crema pentru aceasta rulada tiramisu?
Crema pentru aceasta rulada tiramisu fara coacere este una simpla, dar foarte gustoasa si aromata. Ca baza am folosit Hochland Mascarpone, care este de foarte buna calitate si foarte fin. Mascarponele este ingredientul principal din orice tiramisu si e foarte important sa folosim unul bun, cum este cel de la Hochland. Il puteti folosi pentru orice creme de prajituri sau torturi si este bun chiar si in preparate sarate. Eu il adaug in sosurile pentru paste atunci cand vreau sa fie cremoase si gustoase. Am amestecat mascarponele cu smantana pentru frisca, zahar pudra si extract de vanilie si am mixat totul foarte bine. Am batut-o bine pana cand a devenit aerata si ferma. Rezulta o crema gustoasa si foarte fina care-si pastreaza foarte bine forma.
Pentru a face rulada tiramisu fara coacere am pus crema peste piscoturile insiropate intr-un strat uniform. Am pus apoi un rand de zmeura si alte cateva piscoturi de-o parte si de alta a fructelor. Am dat apoi forma ruladei si am pus-o la frigider pentru a se raci bine. Crema va deveni si mai ferma, iar rulada isi va pastra forma. Dupa ce o scoateti din frigider o puteti decora cu crema care v-a ramas si cu fructe proaspete. O puteti si pudra cu cacao sau o puteti imbraca cu totul in crema sau chiar in ganache. Decorul ramane la latitudinea voastra, insa gustul este unul minunat! O sa fie pe placul intregii familii si o sa faceti furori la ceas de sarbatoare. Incercati si reteta mea de tort tiramisu cu ciocolata pentru un alt desert simplu, fara coacere si la fel de gustos!