Acasa Retete Video Mancaruri Ratatouille la cuptor - reteta video

Ratatouille la cuptor – reteta video


Ratatouille la cuptor - video
Preparare: 20 minute
Gatire: 40 minute
Timpul total: 1 ora
Servire: 4 portii

Ingrediente

  • 500 g sos de rosii
  • 4-5 catei de usturoi
  • 4 ardei copti
  • 3 cepe
  • 3 foi de dafin
  • 2-3 linguri ulei
  • 1/2 legatura patrunjel
  • cateva crengute cimbru
  • cateva rosii
  • vinete
  • dovlecei
  • sare
  • piper
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de ratatouille la cuptor e preferata mea de ani de zile. Am facut-o prima data cu mult timp in urma, cand tata tocmai fusese la doctor si in urma unor analize cu rezultate foarte proaste, i se recomandase sa manance mai multe legume si sa evite pe cat posibil carnea, in special pe cea de porc. Si cum pentru tata cea mai buna leguma este carnea, am tot cautat posibiltati sa-i prepar ceva suficient de gustos fara carne, un preparat pe care chiar sa-l manance fara sa strambe din nas.

Mama ii tot facea diferite ghivece de legume, insa se saturase de legume fierte cu rosii. A fost extrem de incantat de gustul acestul ratatouille la cuptor si chiar a mancat cu mare placere o mancare fara carne, cred totusi ca i-am pus si cartofi pentru a fi mai satios, insa nu-mi amintesc exact. Daca tatalui meu, carnivor convins, i-a placut acest fel de mancare, sunt convinsa ca si cel mai mare mofturos il va aprecia. Ca baza pentru acest ratatouille la cuptor am folosit sos de rosii facut de mine in casa. Gasiti reteta de sos de rosii aici pe site sau pe canalul meu de Youtube.

Puteti folosi si suc de rosii sau pur si simplu rosii proaspete pasate cu usturoi, ierburi aromatice si un fir subtire de ulei. Deasupra sosului de rosii se pun legume taiate in rondele subtiri, alternandu-le dupa cum doriti. Legumele le alegeti dupa preferinta. Puteti pune orice legume doriti, atat timp cat le mancati cu placere. Pentru un plus de gust, am facut un ulei aromat cu usturoi cimbru si patrunjel pe care l-am pus peste legume. Acesta da o aroma extraordinara si ajuta legumele sa se rumeneasca si sa se caramelizeze frumos in cuptor.


Si uleiul aromat il puteti face dupa cum doriti si puteti adauga ierburile aromatice care va plac. Puteti exclude si usturoiul daca nu e pe placul vostru. Serviti acest ratatouille la cuptor ca fel principal, eventual ii puteti adauga putina branza sau putin cascaval deasupra sau ca garnitura alaturi de orice fel de carne doriti. Este foarte bun chiar cu peste sau fructe de mare.

Mod de preparare ratatouille la cuptor:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...