Socata cu menta si miere reteta perfecta pentru cea mai racoritoare socata naturala fara drojdie

Pulpa de miel la cuptor cu garnitura de cartofi – reteta video

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pulpa de miel la cuptor le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

4.67 from 3 votes
Preparare 1 ora
Gatire 3 ore 30 minute
Timpul total 4 ore 30 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 10 portii

Ingrediente
 

pentru friptura de miel:

  • 2 kg pulpa de miel
  • ulei Spornic Omega 9
  • 1 ceapa
  • zeama de la 2 lamai
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 lingurita dulce afumata
  • 1 lingurita chimion
  • 1 lingurita Ras el Hanout
  • 1 lingurita coriandru
  • 1 lingurita curcuma
  • 3-4 frunze de dafin
  • sare
  • piper
  • ierburi aromatice

pentru garnitura de cartofi

  • 700 g cartofi
  • 700 g cartofi dulci
  • 500 g ceapa
  • 30 g parmezan

Reteta de pulpa de miel la cuptor cu garnitura de cartofi este ideala pentru masa de Paste, dar si pentru orice alta ocazie speciala. In fiecare an de Paste la noi in familie trebuie sa fi o friptura ca fel principal. Ai mei faceau multe preparate pentru Paste, mama facea o oala mare cu sarmale, tata se ocupa de stufat de miel, dar mereu aveam si o pulpa de miel care se gatea lent la cuptor. Tot tata se ocupa si de friptura. El alegea bucatile de carne, el le condimenta si le lasa la marinat. In dimineata Pastelui punea tava la cuptor si pana la pranz era gata. Pranzul era mereu in familie si ai mei tineau foarte mult sa mancam cu totii. Ciocneam oua, ne bucuram de mancare, pur si simplu ne bucuram ca suntem impreuna. Cam asa petreceam in fiecare an de Paste.

Aceasta reteta de pulpa de miel la cuptor este una pe care o fac destul de des pentru familia mea. Noua ne place foarte mult carnea de miel si de berbec, asa ca o avem mai mereu fie in congelator, fie in frigider. O folosesc pentru a face tajine marocan sau o fac la cuptor cu legume. Am mai facut o reteta de friptura de miel, insa voiam sa va arat inca una foarte aromata si care sa fie potrivita pentru Paste. Observ ca sunt destul de multi cei care nu mananca deloc carne de miel sau de berbec si e tare pacat. E o carne gustoasa, nu prea grasa si cu o aroma speciala. In copilarie nici mie nu-mi placea prea tare, insa am invatat s-o apreciez in Maroc. Acolo am vazu ca este gatita diferit, cu multe condimente.

Cum preparat o pulpa de miel la cuptor cu garnitura de cartofi astfel incat sa fie frageda si aromata?

Pentru o pulpa de miel la cuptor foarte aromata am inceput prin a face o marinada minunata. Am folosit usturoi, ceapa, multe condimente orientale si multe ierburi aromatice. Am mai adauga zeama de lamaie si uleiul meu preferat, Spornic Omega 9. Acesta este un ulei 100% High Oleic, adica are o cantitate mare de acid oleic benefic in alimentatie. Este sanatos si se poate folosi in orice fel de preparate doriti. Am maruntit totul folosind un mini robot de bucatarie pana cand am obtinut un fel de pasta foarte aromata cu care am marinat carnea. Am masat foarte bine pulpa, apoi am lasat-o la marinat. O puteti lasa pentru cateva ore, insa cel mai bine este peste noapte. Daca aveti un aparat de vidat este chiar si mai bine pentru ca puteti vida punga cu carnea si marinada.

Urmeaza apoi garnitura pentru aceasta pulpa de miel la cuptor. Pentru ca este o ocazie speciala si o sarbatoare atat de importanta pentru crestini, am vrut sa fac o garnitura mai speciala. Am combinat cartofii obisnuiti cu cartofi dulci si ceapa rosie si am adaugat din marinada aromata. Pentru ca am vrut sa-mi complic existenta i-am aranjat frumos, alternand fiecare felie. Aspectul e minunat, dar parca dureaza o vesnicie. Dupa ce am umplut tava, am presarat peste ei parmezan din belsug. Am gatit carnea la temperatura joasa pentru cam 3 ore si jumatate pana s-a desprins de pe os si a fost foarte frageda. Delicioasa! Incercati si reteta mea de pasca cu aluat de cozonac si ciocolata pentru un desert pascal cu aluat pufos de cozonac si umplutura delicioasa!

RETETA NOUA

Socata cu menta si miere fara drojdie – reteta video

Socata cu menta si miere fara drojdie - reteta video Socata cu menta si miere fara drojdie, socata racoritoare, naturala si gustoasa facuta in casa....

Urmăriți-ma pe:

1,131,200FaniÎmi place
301,023CititoriConectați-vă
19,703CititoriConectați-vă
532,000CititoriConectați-vă
1,830,000AbonațiAbonați-vă

Ultimele retete


Adblocker a fost detectat! Va rog mult sa cititi urmatorul mesaj!

S-a detectat ca folositi Adblock Plus sau un alt software de blocare a reclamelor de pe acest site.

Site-ul jamilacuisine.ro este unul independent care se autosustine din crearea de continut online pentru toti cei care vor sa gateasca gustos si sanatos la ei acasa.

Retetele noastre au costuri mari de productie, costuri pe care le suportam in intregime noi, iar reclamele ne ajuta sa continuam sa facem asta oferindu-va voua in continuare continut 100% gratuit.

De asemenea, mentenanta acestui site necesita resurse financiare importante pe care trebuie sa le achitam lunar.

Va rugam sa adaugati site-ul jamilacuisine.ro in whitelist sau sa dezactivati software-ul de adblock.

Va multumim pentru sustinere! 

Echipa JamilaCuisine.

×