Ingrediente
- 500 g visine
- 350 g faina
- 300 g lapte batut
- 250 g zahar
- 150 ml ulei Spornic Omega 9
- 50 g cacao
- 10 g praf de copt
- 5 oua
- 5 g bicarbonat de sodiu
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura pufosenie cu visine le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de prajitura pufosenie cu visine este de-a dreptul minunata. Ador deserturile cu visine pentru ca in copilarie mama folosea foarte mult aceste fructe. Ne facea dulceata de visine in fiecare an si pandispan cu visine toata vara, cat aveam visine. Aveam visini si la bunici, dar si la Bucuresti si abia asteptam sa se coaca. Le mancam si ca atare, dar erau destul de acre si le preferam mai mult in deserturi. Mama folosea dulceata la clatite, iar eu eram de-a dreptul fascinata de combinatie. Imi place si acum la fel de mult si pot sa spun ca dulceata de visine e preferata mea. In combinatie cu ciocolata visinele sunt o minunatie, asa ca trebuie sa va arat si o reteta cu aceste ingrediente.
Am dezvoltat reteta de prajitura pufosenie cu visine plecand de la reteta de prajitura spornica cu capsuni pe care am facut-o anul trecut. A fost atat de apreciata si de incercata incat era si pacat sa nu vin si cu o varianta cu cacao pentru iubitorii de ciocolata. Tatalui meu i-a placut foarte mult, dar si mamei mele. Este o compozitie simpla pentru care nu aveti nevoie nici macar de un mixer. Nu trebuie sa bateti albusurile spuma, nici sa folositi unt. Am optat pentru uleiul High Oleic Spornic Omega 9 pe care-l folosesc de peste 2 ani si de care sunt foarte multumita. Este sanatos si e perfect pentru mancururi si deserturi deopotriva. Este excelent si de foarte buna calitate!
Cum facem o prajitura foarte pufoasa cu fructe si cacao?
Pentru ca prajitura pufosenie cu visine sa fie pufoasa este foarte important sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei. Apoi, folositi sana, kefir sau lapte batut ca lichid. Acesta reactioneaza cu bicarbonatul, iar prajitura va fi foarte pufoasa. Ca arome puteti folosi vanilie, portocala, trandafiri sau orice alta aroma va place. Nu amestecati prea mult compozitia, ci doar cat sa se incorporeze totul. Cu cat amaestecati mai mult, cu atat dezvoltati glutenul, iar prajitua nu va creste decat foarte putin. Folositi o tava cu dimensiunile de 35X25 de centimetri sau similar. Nu folositi una mai mare pentru ca prajitura va fi mult mai subtire.
Prajitura pufosenie cu visine se poate face si cu alte fructe. Pot fi proaspete sau congelate, dupa cum aveti. Daca folositi congelate, nu le decongelati inainte de a le pune in prajitura, ci puneti-le congelate. Cele proaspete sunt insa cele mai bune si cele mai gustoase. Eu am folosit visine de aceasta data, dar pot fi si cirese, piersici, caise, capsuni sau zmeura. Puteti pune si fructe amestecate daca aveti mai multe feluri. In compozitie mai puteti adauga si bucatele de ciocolata pentru un plus de gust de ciocolata deliciosa. Incercati si reteta de savarina la tava pentru un alt desert pufos si cu multe fructe delicioase! Sunt convinsa ca o sa va placa ambele! Pofta buna!