Ingrediente
- 450 g faina
- 400 g prune
- 300 g iaurt
- 200 g zahar
- 150 g unt topit
- 15 g praf de copt
- 4 oua
- 1 lingura esenta de vanilie
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura pufoasa cu prune si iaurt le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Prajitura pufoasa cu prune si iaurt este perfecta pentru momentele in care doriti sa pregatiti un desert usor si rapid. Nu aveti nevoie de multe ingrediente, nu va trebuie nici macar un mixer. Aveti nevoie doar de un bol si de un tel sau o spatula. Este tipul acela de prajitura cu fructe pe care o puteti face in 10 minute si care e delicioasa, pufoasa si aromata de fiecare data. Imi plac la nebunie prajiturile cu fructe, iar prunele imi aduc aminte mereu de copilarie. Bunicii mei aveau pruni in curte, asa ca mereu mancam prune, le faceam gem sau «chisalita» un fel de gem oltenesc foarte gustos. Si astazi imi plac prunele la nebunie si nu pot sa nu fac o portie de gem de prune in fiecare toamna.
Imi place reteta de prajitura pufoasa cu prune pentru ca se face incredibil de usor si iese perfecta mereu. De fiecare data cand trebuie sa fac o prajitura rapida, apelez la aceasta reteta si folosesc fructele pe care le am la dispozitie. Partea buna e ca puteti folosi orice fructe aveti. Pot fi mere, pere, piersici, capsuni, caise sau orice altceva doriti sa adaugati. In plus, alautul este suficient de dens pentru ca fructele sa ramana la suprafata. Cu toate asta prajitura iese foarte pufoasa, cu o aroma minunata de unt. Puteti folosi orice fel de iaurt aveti la indemana, mai gras sau mai slab. Si untul poate fi inlocuit cu ulei, insa untul e mult mai gustos.
Cum obtinem o prajitura pufoasa cu fructe?
Pentru o prajitura pufoasa cu prune si iaurt trebuie sa tineti cont ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. In plus, nu amestecati in exces. Puteti folosi si un mixer, insa limitati mixarea la strictul necesar. Daca amestecati prea mult dezvlotati glutenul din faina, iar prajitura nu va mai fi la fel de pufoasa. Pe toata suprafata ei puneti un strat generos de fructe. Compozitia este densa, deci poate sustine multe fructe, mai ales daca sunt de dimensiuni mai mici. Coaceti prajitura pana cand e usor rumenita si scobitoarea iese curata. In functie de cuptor, poate dura mai mult sau mai putin. Voi coaceti-o pana este gata, nu are cum sa ramana necoapta, asa ca nu va grabiti s-o scoateti.
Dupa ce s-a copt prajitura cu prune si iaurt, e bine s-o lasati sa se raceasca cel putin o jumatate de ora, chiar o ora. O puteti apoi felia si servi. Se poate si pudra cu zahar sau chiar cu scortisoara. Combinatia de prune si scortisoara este delicioasa. O folosim la galustele cu prune si sunt convinsa ca stiti cat sunt de bune. Incercati ca fiecare felie sa aiba macar o jumatate de pruna pentru a avea un aspect frumos. Daca va plac deserturile cu fructe, incercati si reteta mea de pandispan marmorat cu cirese. Il puteti prepara cu orice fel de fructe si reprezinta o combinatie minunata de vanilie, cacao si fructe proaspete si aromate! Puteti face din compozitie si chec sau briose.
Foarte bun