Galuste cu prune / Gomboti cu prune – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Galuste cu prune - reteta video
Galuste cu prune - reteta video
Servire Preparare Gatire
15 bucati 60 minute 50 minute
  • 4.2/5
  • 206 voturi
206 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
7.3%7.3%10.2%14.1%61.7%
Ingrediente

Reteta de galuste cu prune sau de gomboti cu prune este una pe care o mancam cu drag in copilarie. In curtea parintilor mei s-au copt prunele, asa ca m-am gandit ca ar fi potrivit sa va impartasesc niste retete cu aceste fructe delicioase. Prima reteta nu putea fi alta decat minunatele galuste cu prune, foarte cunoscute si iubite pe care toti le mananca cu placere. Eu am descoperit galustele cu prune destul de tarziu pentru ca in zona in care locuieste bunica mea nu se fac. Totusi, imi plac foarte mult si este un desert pe care trebuie sa-l preparam cel putin o data pe an, atunci cand pregatim si gem de prune.

Galustele cu prune sunt un desert usor de facut, dintr-un aluat pe baza de cartofi si faina. In acest aluat vom imbraca delicioasele prune, obtinand astfel galustele. Le vom fierbe apoi si le vom tavali prin pesmet rumenit cu zahar si scortisoara. O minunatie! Va recomad totusi sa folositi prune romanesti, daca se poate chiar culese de voi, din gradina bunicii. Nu stiu voi, dar eu ador sa culeg cu mana mea fructe proaspete direct din pom. In supermarketuri gasiti prune frumoase si mari dar fara pic de gust. Eu le evit de fiecare data pentru ca le prefer pe cele romanesti.

Pentru aluat aveti nevoie, dupa cum v-am spus, de cartofi. Puteti fierbe cartofi si in coaja, asta pentru a absorbi cat mai putina apa, insa eu i-am fiert deja curatati si galustele au iesit foarte bine. O alta idee ar fi sa fierbeti cartofii la aburi. In functie de cartofii folositi veti avea nevoie de mai multa sau mai putin faina. E important sa nu puneti totusi prea multa faina pentru a nu obtine galuste cu prune tari. Este mai indicat sa lucrati cu mainile bine infainate daca aluatul vi se pare prea lipicios. In timpul fierberii aluatul se va intari suficient, dar va ramane pufos si delicios.

Pesmentul prin care vom tavali aceste galuste cu prune trebuie prajit cu putin unt pana va capata o culoare aurie. Zaharul se pune la final pentru a nu se arde, la fel si scortisoara pentru a nu deveni amara. Daca doriti, puteti inlocui prunele cu caise si sa faceti galuste cu caise. Sunt la fel de gustoase si de aromate. Serviti aceste galuste cu prune atat calde cat si reci. Mie imi plac mai mult reci servite cu smantana acrisoara. Daca si voua va plac la fel de mult prunele, puteti incerca si retete mea de crumble cu prune. E un desrt minunat, usor de preparat si care impresioneaza pe toata lumea.

Mod de preparare galuste cu prune: