Acasa Retete Video Dulciuri Galuste cu prune / Gomboti cu prune - reteta video

Galuste cu prune / Gomboti cu prune – reteta video

Galuste cu prune / Gomboti cu prune
Preparare: 1 ora
Gatire: 50 minute
Timpul total: 1 ora 50 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 15 galuste
Calorii: 332kcal

Ingrediente

  • 350 g faina
  • 300 g pesmet
  • 250 g zahar + inca 4 linguri
  • 50 g unt
  • 2 oua
  • 2 bete scortisoara
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura scortisoara pudra
  • 1 kg cartofi taiati cubulete
  • 1 kg prune fara samburi
  • putina sare

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de galuste cu prune il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 332kcal | Glucide: 65g | Proteine: 8g | Grasimi: 5g | Grasimi saturate: 2g | Colesterol: 29mg | Sodiu: 186mg | Potasiu: 452mg | Fibre: 4g | Zahar: 25g | Vitamina A: 345IU | Vitamina C: 14mg | Calciu: 70mg | Fier: 4mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de galuste cu prune sau de gomboti cu prune este una pe care o mancam cu drag in copilarie. In curtea parintilor mei s-au copt prunele, asa ca m-am gandit ca ar fi potrivit sa va impartasesc niste retete cu aceste fructe delicioase. Prima reteta nu putea fi alta decat minunatele galustel, foarte cunoscute si iubite pe care toti le mananca cu placere. Eu am descoperit galustele cu prune destul de tarziu pentru ca in zona in care locuieste bunica mea nu se fac. Totusi, imi plac foarte mult si este un desert pe care trebuie sa-l preparam cel putin o data pe an, atunci cand pregatim si gem de prune.

Aceste galuste cu prune sunt un desert usor de facut, dintr-un aluat pe baza de cartofi si faina. In acest aluat vom imbraca delicioasele prune, obtinand astfel galustele. Le vom fierbe apoi si le vom tavali prin pesmet rumenit cu zahar si scortisoara. O minunatie! Va recomad totusi sa folositi prune romanesti, daca se poate chiar culese de voi, din gradina bunicii. Nu stiu voi, dar eu ador sa culeg cu mana mea fructe proaspete direct din pom. In supermarketuri gasiti prune frumoase si mari dar fara pic de gust. Totusi, la nevoie cautati prune romanesti, mai mici si neaparat coapte. Din fericire le mai gasim inca in magazine.

Cateva sfaturi pentru pregatirea gombotilor cu prune:

Pentru aluatul acestor galuste cu prune aveti nevoie, dupa cum v-am spus, de cartofi. Puteti fierbe cartofi si in coaja, asta pentru a absorbi cat mai putina apa, insa eu i-am fiert deja curatati si galustele au iesit foarte bine. O alta idee ar fi sa fierbeti cartofii la aburi. In functie de cartofii folositi veti avea nevoie de mai multa sau mai putina faina. E important sa nu puneti totusi prea multa faina pentru a nu obtine galuste cu prune tari. Este mai indicat sa lucrati cu mainile bine infainate daca aluatul vi se pare prea lipicios. In timpul fierberii aluatul se va intari suficient, dar va ramane pufos si delicios. Puteti inlocui faina cu gris sau puteti pune cantitate egala din fiecare.


Pesmentul prin care vom tavali aceste galuste cu prune trebuie prajit cu putin unt pana va capata o culoare aurie. Zaharul se pune la final pentru a nu se arde, la fel si scortisoara pentru a nu deveni amara. Daca doriti, puteti inlocui prunele cu caise si sa faceti galuste cu caise. Sunt la fel de gustoase si de aromate. Serviti acesti gomboti cu prune atat calzi cat si reci. Mie imi plac mai mult reci servite cu smantana acrisoara. Daca si voua va plac la fel de mult prunele, puteti incerca si retete mele de crumble cu prune sau prajitura cu prune. E un desert minunat, usor de preparat si care impresioneaza pe toata lumea. Merita sa-l incercati si voi!

Mod de preparare galuste cu prune:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...