Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura cu lamaie si ghimbir - reteta video

Prajitura cu lamaie si ghimbir – reteta video

Prajitura cu lamaie si ghimbir
Preparare: 20 minute
Gatire: 50 minute
Timpul total: 1 ora 10 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Internationala
Servire: 14 portii
Calorii: 358kcal

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 270 g smantana
  • 1 lingurita ghimbir macinat Delikat 100% natural
  • 360 g faina
  • 250 g zahar
  • 6 oua
  • 200 g unt
  • zeama de la o lamaie
  • coaja de la doua lamai
  • 10 g bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura esenta de lamaie
  • putina sare

Pentru glazura:

  • 100 g zahar pudra
  • zeama de la o lamaie

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu lamaie si ghimbir il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutriție

Calorii: 358kcal | Glucide: 46g | Proteine: 6g | Grasimi: 17g | Grasimi saturate: 10g | Colesterol: 111mg | Sodiu: 341mg | Potasiu: 84mg | Fibre: 1g | Zahar: 26g | Vitamina A: 579IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 40mg | Fier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura cu lamaie si ghimbir este minunata pentru cei care iubesc deserturile cu aroma de lamaie si cu gust discret de ghimbir. Eu sunt una din persoanele care adora lamaia si ghimbirul. Iubesc lamaia in tarta cu lamaie si imi plac aceste fructe de cand ma stiu, inca din copilarie. Eram printre singurii copii care mancau lamaia cu totul, ca pe portocala, fara zahar. Mama mi-a povestit ca a mancat multe lamai cand era insarcinata cu mine, deci se pare ca dragostea mea pentru lamai a inceput foarte devreme. Ghimbirul a intrat mult mai tarziu in viata mea, insa m-a cucerit de la inceput tot cu aroma lui lamaioasa. E unul din condimentele care imi plac foarte mult si il am mereu in casa, atat uscat si macinat, cat si proaspat.

Pentru aceasta reteta de prajitura cu lamaie si ghimbir am folosit ghimbirul uscat de la Delikat 100% natural. Este un condiment nou aparut in aceasta gama si e perfect pentru orice preparate, atat dulci, cat si sarate. Eu folosesc ghimbir macinat in toate preparatele marocane si chiar nu pot gati fara el. De aceasta data l-am pus in aceasta prajitura, asa ca n-am adaugat o cantitate mare. Ghimbirul macinat este destul de puternic si aromat, iar in plus este si iute. Asa ca nu puneti prea mult pentru ca veti obtine o prajitura usor picanta. Tineti cont de asta si la preparatele sarate. Prea mult ghimbir va poate strica mancarea pentru ca iuteala nu se duce decat daca diluati mancare cu ceva lichid.

Cum facem o prajitura pufoasa cu gust minunat si cu o glazura perfecta?

Un ingredient foarte important in aceasta reteta de prajitura cu lamaie si ghimbir este untul. Aveti nevoie de unt gras, cu 80% grasime, de buna calitate. Untul trebuie sa fie neaparat la temperatura camerei pentru a se mixa cum trebuie. Pentru aroma de lamaie, am folosit coaja de la 2 lamai si putina esenta de lamaie. Pentru o aroma acrisoara, am adaugat si zeama de la o lamaie. Daca nu doriti sa puneti coaja, puteti pune doar esenta, dar ceva mai multa. Alegeti totusi lamai bio sau netratate. Spalati-le bine si asigurati-va ca nu sunt cerate. Un alt lucru foarte important e sa nu amestecati prea mult ingredientele atunci cand adaugati faina, ci doar cat sa fie bine omogenizate.

Am copt aceasta prajitura cu lamaie intr-o tava pentru guguluf, cea care are cilindru in mijloc. Puteti s-o coaceti si intr-o tava rotunda de tort sau chiar intr-una dreptunghiulara. Puteti folosi si o tava de chec sau de cozonac. Trebuie doar sa modificati timpul de coacere astfel incat prajitura sa fie bine coapta. Pentru glazura, am ales sa fac ceva simplu din zahar pudra si zeama de lamaie. E genul de glazura simpla care se intareste si rezista foarte bine la temperatura camerei. Se potriveste perfect cu aceasta prajitura si are un gust bun fara sa fie prea dulce. Pajitura e foarte gustoasa, pufoasa si foarte potrivita pentru sezonul rece, alaturi de o limonada pentru si mai multa vitamina C.

Mod de preparare prajitura cu lamaie si ghimbir:

Ultimele retete:

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...

Fasole batuta cu ceapa calita – retata video

Fasole batuta cu ceapa calita - retata video Reteta de fasole batuta cu ceapa calita este una pe care voiam...