Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura cu lamaie si ghimbir - reteta video

Prajitura cu lamaie si ghimbir – reteta video

Prajitura cu lamaie si ghimbir
4.8/55 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 50 minute
Timpul total 1 ora 10 minute
Categorie Desert
Bucatarie Internationala
Servire 14 portii
Calorii 358 kcal

Ingrediente
 

Pentru aluat:

  • 270 g smantana
  • 1 lingurita ghimbir macinat Delikat 100% natural
  • 360 g faina
  • 250 g zahar
  • 6 oua
  • 200 g unt
  • zeama de la o lamaie
  • coaja de la doua lamai
  • 10 g bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura esenta de lamaie
  • putina sare

Pentru glazura:

  • 100 g zahar pudra
  • zeama de la o lamaie

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu lamaie si ghimbir il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 358kcalGlucide: 46gProteine: 6gGrasimi: 17gGrasimi saturate: 10gColesterol: 111mgSodiu: 341mgPotasiu: 84mgFibre: 1gZahar: 26gVitamina A: 579IUVitamina C: 1mgCalciu: 40mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura cu lamaie si ghimbir este minunata pentru cei care iubesc deserturile cu aroma de lamaie si cu gust discret de ghimbir. Eu sunt una din persoanele care adora lamaia si ghimbirul. Iubesc lamaia in tarta cu lamaie si imi plac aceste fructe de cand ma stiu, inca din copilarie. Eram printre singurii copii care mancau lamaia cu totul, ca pe portocala, fara zahar. Mama mi-a povestit ca a mancat multe lamai cand era insarcinata cu mine, deci se pare ca dragostea mea pentru lamai a inceput foarte devreme. Ghimbirul a intrat mult mai tarziu in viata mea, insa m-a cucerit de la inceput tot cu aroma lui lamaioasa. E unul din condimentele care imi plac foarte mult si il am mereu in casa, atat uscat si macinat, cat si proaspat.

Pentru aceasta reteta de prajitura cu lamaie si ghimbir am folosit ghimbirul uscat de la Delikat 100% natural. Este un condiment nou aparut in aceasta gama si e perfect pentru orice preparate, atat dulci, cat si sarate. Eu folosesc ghimbir macinat in toate preparatele marocane si chiar nu pot gati fara el. De aceasta data l-am pus in aceasta prajitura, asa ca n-am adaugat o cantitate mare. Ghimbirul macinat este destul de puternic si aromat, iar in plus este si iute. Asa ca nu puneti prea mult pentru ca veti obtine o prajitura usor picanta. Tineti cont de asta si la preparatele sarate. Prea mult ghimbir va poate strica mancarea pentru ca iuteala nu se duce decat daca diluati mancare cu ceva lichid.

Cum facem o prajitura pufoasa cu gust minunat si cu o glazura perfecta?

Un ingredient foarte important in aceasta reteta de prajitura cu lamaie si ghimbir este untul. Aveti nevoie de unt gras, cu 80% grasime, de buna calitate. Untul trebuie sa fie neaparat la temperatura camerei pentru a se mixa cum trebuie. Pentru aroma de lamaie, am folosit coaja de la 2 lamai si putina esenta de lamaie. Pentru o aroma acrisoara, am adaugat si zeama de la o lamaie. Daca nu doriti sa puneti coaja, puteti pune doar esenta, dar ceva mai multa. Alegeti totusi lamai bio sau netratate. Spalati-le bine si asigurati-va ca nu sunt cerate. Un alt lucru foarte important e sa nu amestecati prea mult ingredientele atunci cand adaugati faina, ci doar cat sa fie bine omogenizate.

Am copt aceasta prajitura cu lamaie intr-o tava pentru guguluf, cea care are cilindru in mijloc. Puteti s-o coaceti si intr-o tava rotunda de tort sau chiar intr-una dreptunghiulara. Puteti folosi si o tava de chec sau de cozonac. Trebuie doar sa modificati timpul de coacere astfel incat prajitura sa fie bine coapta. Pentru glazura, am ales sa fac ceva simplu din zahar pudra si zeama de lamaie. E genul de glazura simpla care se intareste si rezista foarte bine la temperatura camerei. Se potriveste perfect cu aceasta prajitura si are un gust bun fara sa fie prea dulce. Pajitura e foarte gustoasa, pufoasa si foarte potrivita pentru sezonul rece, alaturi de o limonada pentru si mai multa vitamina C.

Mod de preparare prajitura cu lamaie si ghimbir:

Tefal Club

Ultimele retete:

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...

Pui cu ciuperci si fasole verde – reteta video

Pui cu ciuperci si fasole verde - reteta video Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult...

Pui suculent cu ierburi aromatice – reteta video

Pui suculent cu ierburi aromatice - reteta video Reteta de pui suculent cu ierburi aromatice este perfecta pentru orice cina in familie sau chiar pentru...