Acasa Retete Video Dulciuri Tarta cu lamaie pas cu pas - reteta video

Tarta cu lamaie pas cu pas – reteta video

Tarta cu lamaie reteta video
Preparare: 30 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 30 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Frantuzeasca
Servire: 10 portii
Calorii: 348kcal

Ingrediente

Pentru crusta:

  • 250 g faina
  • 120 g unt foarte rece
  • 50 ml apa rece
  • 1 galbenus
  • 2 linguri zahar pudra
  • putina sare

Pentru crema:

  • 200 g zahar pudra
  • 150 ml suc de lamaie
  • 130 ml smantana dulce
  • 5 oua
  • coaja de la 4 lamai

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tarta cu lamaie il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 348kcal | Glucide: 43g | Proteine: 6g | Grasimi: 17g | Grasimi saturate: 10g | Colesterol: 145mg | Sodiu: 318mg | Potasiu: 86mg | Fibre: 1g | Zahar: 22g | Vitamina A: 636IU | Vitamina C: 9mg | Calciu: 33mg | Fier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Tarta cu lamaie este desertul meu preferat folosind acest fruct acrisor si aromat. Dupa cum bine stiti deja ador lamaile. Imi place atat mirosul acestora cat si gustul lor si le folosesc de cate ori am ocazia. Probabil ca imi plac atat de mult pentru ca atunci cand mama era insarcinata cu mine, in primele luni, nu putea manca absolut nimic, in afara de aproape 1 kg de lamai zilnic. Am acasa si un lamaie mare in ghiveci si imi face lamai de doua ori pe an. Nu sunt multe, dar sunt lamai naturale, crescute de mine si au o super aroma. Atat de mult imi plac lamaile ca nu-mi lipsesc niciodata din frigider.

Vara le folosesc in limonada dar si in orice fel de preparate, nu numai in cele dulci cat si in cele sarate. Tarta cu lamaie este unul din ele. Lamaia merge foarte bine cu puiul si pestele, iar coaja de lamaie aroamtizeaza excelent orice prajitura. Sa nu mai spun ca reteta de lamai murate este excelenta pentru iubitorii de manacare dulce acrisoara. Pentru tarta cu lamaie am folosit reteta de crema a lui Mary Berry, o bucatareasa faimoasa din Anglia, si crusta clasica de tarta. Atat crema cat si crusta sunt usor de facut, iar gustul este unul extraordinat.

Crusta si crema perfecte pentru cea mai buna tarta.

Aceasta reteta este de origine franceza si combina excelent crusta usor sfaramicioasa si cu aroma de unt, cu crema de lamaie dulce-acrisoara si extrem de aromata. Pentru aceasta tarta cu lamaie am folosit coaja de la patru lamai, asa ca aroma este extraordinara. Am folosit si destul de mult suc de lamaie, insa am echilibrat acreala cu zahar. In functie de cat de acre sunt lamaile voastre s-ar putea sa mai fie nevoie de zahar in plus. Crusta tartei este usor de preparat. Trebuie doar sa aveti untul, apa si galbenusul foarte reci si trebuie sa tineti cont ca acest aluat nu se framanta prea mult, ci doar cat sa poate fi format intr-un disc. Secretul acestei tarte este coacerea cremei.

Crema pentru tarta cu lamaie nu trebuie lasata sa se coaca prea mult. Aceasta trebuie doar sa se lege si sa ramana usor moale in mijloc. Daca vreti, consistenta trebuie sa fie asemanatoare cu o piftie inchegata. Daca o coaceti prea mult va creste si se va crapa. Verificati-o miscand usoar tava pentru a va asigura ca nu e lichida. Inainte de a fi consumata, tarta cu lamaie se lasa sa ajunga la temperatura camerei, apoi se pune in frigider pentru cel putin 3 ore. Deasupra ii mai puteti adauga bezea sau chiar putina frisca batuta. Totusi, tineti cont ca pentru bezea trebuie sa folositi sirop de zahar pentru a pasteuriza albusurile.

Mod de preparare tarta cu lamaie:

Ultimele retete:

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...

Fasole batuta cu ceapa calita – retata video

Fasole batuta cu ceapa calita - retata video Reteta de fasole batuta cu ceapa calita este una pe care voiam...