Ingrediente
Pentru foi:
- 100 g zahar
- 600 g faina
- 200 ml bautura vegetala Alpro this is not m*lk
- 200 ml ulei
- 10 g praf de copt
- 1 lingura esenta de lamaie
- putina sare
Pentru crema:
- 150 g amidon de porumb
- 250 g zahar
- zeama de la 2 lamai
- 1,5 litri bautura vegetala Alpro this is not m*lk
- 150 g ulei de cocos
- coaja de la 2 lamai
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura alba ca zapada de post le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de prajitura alba ca zapada de post este una ideala pentru cei care nu consuma alimente de origine animala. Bineinteles ca este minunata si pentru persoanele care tin post. In perioada posturilor dulciurile sunt ceva mai greu de facut pentru ca necesita de obicei lapte, oua si unt. In copilaria mea bunica tinea post si imi amintesc ca dulciurile nu faceau parte din dieta ei. Manca cel mult putin gem cu paine. Se axa mai mult pe ciorbe, cum ar fi ciorba de legume si ca fel principal avea fie o varza calita fie o mancare cu legume. Mancarurile erau tot timpul simple, gustoase si se faceau repede. Nu avea nici o problema sa tina post negru, adica sa nu manance nimic pana la asfintitul soarelui. Facea acest lucru in special vinerea.
Imi place reteta de prajitura alba ca zapada de post pentru ca are gustul celei obisnuite, desi nu contine niciun ingredient de origine animala. Foile sunt fragede, crema este delicioasa si prajitura pur si simplu se topeste in gura. Este genul de desert pe care il puteti face in orice perioada a anului nu numai pentru posturi. Pentru cei care nu consuma alimente de origine animala este si mai speciala. De obicei nu se pot bucura de prajiturile clasice pentru ca aproape toate contin macar un ingredient care nu este vegan. Prajiturile vegane din comert sunt de obicei scumpe, destul de greu de gasit si nu toata lumea se poate bucura de ele. Aceasta reteta este perfecta pentru ei.
Cum facem o prajitura alba ca zapada de post super aromata si gustoasa?
Pentru aceasta prajitura alba ca zapada de post cea mai importanta este crema. Eu am realizat-o folosind bautura vegetala Alpro this is not m*lk cu 3,5 % grasime. Este o batura vegetala pe baza de ovaz si e foarte gustoasa. Se poate bea ca atare, se poate adauga in cafea sau in diferite preparate. Este perfecta si pentru persoanele care au intoleranta la lactoza sau la proteina laptelui de vaca. Pentru aroma am adaugat coaja de lamaie, iar pentru gustul acrisor, zeama de lamaie. Ajustati coaja si zeama in functie de preferintele voastre si adaugati la nevoie si esenta. Intotdeauna gustati crema si ajustati aromele sau cantitatea de zahar. In felul acesta crema va fi perfecta.
Nici foile pentru aceasta prajitura alba ca zapada de post nu sunt greu de facut. Se fac aproape la fel ca cele din reteta clasica si chiar se intind mult mai usor. Eu am optat pentru niste foi mai subtiri astfel incat prajitura pur si simplu sa se topeasca in gura. Voi puteti face foile si mai groase insa tineti cont ca trebuie sa adaugati crema fierbinte astfel incat ca ele sa se inmoaie bine. Inca mai puteti adauga si cacao daca doriti o crema cu gust de ciocolata. Insa nu uitati sa omiteti zeama si coaja de lamaie. Dupa ce ati montat prajitura trebuie neaparat s-o lasati la frigider macar peste noapte. Puteti apoi s-o portionati si s-o serviti. Incercati si reteta mea de tort de post un alt desert vegan minunat!