Pizza quattro formaggi – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Pizza quattro formaggi
Pizza quattro formaggi - reteta video
Servire Preparare Gatire
2 pizza 30 minute 20 minute
4.5/5 35 voturi
Ingrediente
pentru aluat:
pentru topping si sos

Pizza quattro formaggi este pizza mea preferata. Ador cele 4 feluri de branza si blatul crocant la exterior si moale in interior. De fiecare data cand merg la un restaurant italian, ma abtin cu greu sa nu comand aceasta pizza. Din pacate, de cand s-a nascut fetita mea ajung din ce in ce mai rar la restaurante. Timpul meu este limitat si prefer sa-l petrec cu ea, avand in vedere ca oricum muncesc foarte mult. Asa ca imi fac pizza cel mai adesea in casa. Comand foarte rar pentru ca imi place sa-mi adaug singura ingredientele in pizza. Pizza cu pui este preferata sotului meu, quattro formaggi a mea.

In felul acesta sunt sigura ca folosesc ingrediente proaspete si de buna calitate. In Romania, pizza quattro formaggi este un amestec ciudat de branzeturi ieftine, de obicei are mult cascaval, putina gorgonzola si aproape deloc parmezan. De cel de-al patrulea tip de branza nici nu se mai pune problema. Am vazut printre ingrediente smantana, de exemplu. Eu am ales sa folosesc mozzarella, gorgonzolla, parmezan si ricotta. In locul branzei ricotta se foloseste de obicei branza stracchino, insa aceasta e greu de gasit in Romania si este si destul de scumpa.

Din acest motiv am ales sa folosesc branzeturi italiene usor de gasit si destul de accesibilie. Daca nu locuiti in Romania si gasiti branza stracchino, cu atat mai bine, folositi-o cu incredere. Sosul de rosii a fost unul la fel de simplu. Passata di pomodoro sau rosii pasate, oregano, ulei extravirgin de masline. Simplu, gustos si usor de preparat. La fel de simplu a fost si aluatul. Un aluat clasic de pizza, cu ulei de masline in compozitie. Desi toata lumea crede ca aluatul de pizza trebuie sa fie unul extrordinar, el e un simplu aluat de paine cu adaos de ulei. Coacerea inseamna totul la pizza.

Si apropo de coacere, eu am facut aceasta pizza in gratarul electric Tefal Optigrill Snacking and baking. Il stiti de la reteta de placinta america cu dovleac. El are un accesoriu special pentru copt si va spun ca obtineti cea mai buna crusta si mai crocanta crusta pentru pizza. Imi place pentru ca e super simplu de folosit, nu trebuie preincalzit si accesoriul e suficient de mare pentru o pizza pentru 2 persoane. Perfect pentru noi doi. Oricum eu fac mereu mai mult aluat pe care il pun in frigider si-l folosesc zilele urmatoare, atunci cand n-am nimic gatit si cand vreau sa fac ceva rapid si bun.

Mod de preparare pizza quattro formaggi: