Ingrediente
- 500 g ciuperci brune
- 500 g ciuperci albe
- 300 g ciuperci shimeji
- 300 g ciuperci de padure
- 80 g ulei de cocos
- 30 g fulgi de drojdie inactiva
- 5-6 catei de usturoi
- 2 cepe tocate marunt
- 1 lingura cimbrisor
- 1 legatura chives
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pate de post cu ciuperci le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de pate de post cu ciuperci este minunata pentru perioadele posturile de peste an si nu numai. De fiecare cand aveti prea multe ciuperci in frigider, incercati aceasta reteta. Cand eram mica nu ma omoram dupa ciuperci. Nu erau legumele mele preferate si le acceptam doar in ciulamaua de ciuperci si poate si in salata de pui cu ciuperci. In rest, nu prea voiam sa le mananc. Mi se parea ca au un gust prea puternic si cred ca acesta era motivul principal pentru care nu-mi placeau. Cu varsta am invatat sa le apreciez si acum chiar pot spune ca le mananc cu placere si chiar imi plac. Fac destul de des supa crema de ciuperci pentru ca ii place fetitei mele si bineinteles ca o savuram amandoua cu multe crutoane facute in casa. Este supa ei preferata!
Acest pate de post cu ciuperci e simplu de preparat si mult mai sanatos decat variantele de pate vegetal pe care le gasim in comert. Are si un gust foarte bun si se pastreaza bine in frigider. Pentru ca e facut in casa il putem personaliza dupa cum dorim si ii putem adauga ingredientele care ne plac cel mai mult. Asta e partea cea mai frumoasa atunci cand gatim. Putem fi creativi si ne putem face propriile retete cu ingrediente bune si sanatoase. Nu folosim chimicale, nu punem nimic din ceea ce nu place, nu facem rabat de la calitate. In plus, putem face o cantitate mai mare si congelam in portii individuale. La nevoie lasam pateul la decongelat peste noapte in frigider si a doua zi il folosim la orice avem nevoie si vom scuti timp. Este o idee minunata pe care o puteti folosi si voi.
Cum facem un pate de post cu ciuperci aromat si gustos?
Pentru aceasta reteta de pate de post cu ciuperci am folosit 4 tipuri de ciuperci, insa voi puteti folosi orice ciuperci doriti. Nu e neaparata nevoie sa fie mai multe tipuri. Pot fi ciuperci proaspete, congelate sau chiar uscate. Daca folositi ciuperci congelate le puteti pune direct la gatit fara a le decongela. Chiar daca sunt intregi le puteti gati direct pentru ca oricum le vom marunti la final. Daca sunt uscate, va trebui sa le rehidratati in apa fierbinte pana cand se inmoaie. Puteti apoi sa continuati reteta in mod obisnuit. Pentru a aromatiza cat mai mult pateul am inceput cu destul de multa ceapa pe care am calit-o impreuna cu usturoi. Tot pentru aroma am pus si cimbrisor proaspat pe care pur si simplu il ador. Voi puteti pune orice ierburi aromatice care va plac.
Un pate de post cu ciuperci reusit nu trebuie sa fie prea apos, asa ca este important sa caliti bine ciupercile pana cand isi pierd cat mai mult din lichid. Daca au prea multa apa pateul va avea nevoie de un agent de ingrosare. Aici pot ajuta fulgii de drojdie inactiva. Acestia igroasa destul de mult daca sunt puis in cantitate suficienta. O alta varianta ar fi sa adaugati pesmet. La mine nu a fost nevoie de nimic in plus pentru ca ciupercile nu au avut lichid in exces. Dupa ce maruntiti bine toate ingredientele si obtineti pateul va trebui sa-l lasati putin la frigider ca sa se raceasca si sa se intareasca. Il puteti servi apoi pe paine prajita alaturi de legume proaspete. Incercati si reteta de prajitura tavalita de post pentru un desert delicios!