Ingrediente
Pentru prajitura:
- 600 ml lapte de cocos
- 400 g faina
- 200 g zahar
- 150 ml ulei
- 100 g nuca de cocos
- 15 g praf de copt
- 1 lingura esenta de lamaie
- 1 lingura extract de vanilie
- putina sare
Pentru glazura si decor:
- 500 ml lapte de cocos
- 240 g ciocolata amaruie cu 50% cacao
- 150 g fulgi de nuca de cocos
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura tavalita de post le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de prajitura tavalita de post m-a surprins in mod placut si chiar ma bucur ca am facut-o. Fiind o reteta pe care am creat-o de la zero nu stiam exact cum va iesi, asa ca am testat-o. Fac asta cu toate retetele mele si le testez de la zero ca sa fiu sigura ca ies asa cum trebuie. M-a interesat sa obtin o prajitura pufoasa si foarte gustoasa. Avand in vedere ca acest desert nu contine niciun ingredient de origine animala, am vrut sa-i dau cat mai mult gust. Asa ca am testat un blat de prajitura dezvoltat de catre mine de la zero. Imi place foarte mult sa-mi fac propriile prajituri si sa le dezvolt in asa fel incat sa fie foarte gustoase. Acesta este unul dintre lucrurile care imi plac foarte mult la aceasta meserie, ca pot sa fiu creativa.
Prajitura tavalita de post este simplu de realizat si foarte putin complicata. In copilarie mancam prajitura tavalita destul de des. Mama ne-o facea in blat de pandispan pe care-l taia in cuburi si-l scufunda intr-un fel de cacao cu lapte si apoi le tavalea pe fiecare prin nuca de cocos. Era un desert ieftin, la indemana si pe care-l iubeam cu totii. Cati dintre noi n-au mancat aceasta prajitura delicioasa in copilarie? Adevarul este ca noi am crescut cu asemenea deserturi facute in casa. Checul cu cacao pe care ni-l faceau mamele noastre era la fel de iubit si de savurat. Cui nu-i placea ciocolata de casa facuta cu ingrediente putine si care era un deliciu? Nu aveam prea multe optiuni in comert, asa ca ne bucuram de ceea ce ni se facea in casa.
Cum facem o prajitura tavalita de post gustoasa si aromata?
Aceasta reteta de prajitura tavalita de post este simpla si usoara. Am inceput prin a face un aluat simplu de prajitura in care am adaugat in plus fulgi de nuca de cocos si suficiente arome. Tot pentru un plus de gust am ales sa folosesc lapte de cocos. Acesta chiar are un gust bun de cocos si ajuta foarte mult. Si uleiulul poate fi tot de cocos, insa mie mi s-a parut prea mult si am pus ulei de floarea soarelui. Am copt prajitura intr-o tava patrata cu latura de 23 de cm si am lasat-o pana cand scobitoarea a iesit curata. Am optat pentru o astfel de tava pentru ca am vrut sa obtin o prajitura inalta. Daca nu o doriti la fel de inalta o puteti pune intr-o tava mai mare si veti obtine o prajitura la fel de gustoasa, dar ceva mai scunda.
Glazura pentru aceasta prajitura tavalita de post este si ea la fel de simplu de facut. Aveti nevoie doar de ciocolata amaruie si de lapte de cocos. Obtineti un fel de ciocolata calda pe care o puteti folosi pentru a insiropa bucatile de prajitura. Daca ma cunoasteti, stiti deja ca mie nu-mi plac prajiturile prea insiropate, exceptand poate doar baclavaua. In rest nu le insiropez niciodata prea mult. In plus blatul acestei prajituri este oricum usor umed, deci nu necesita multa glazura. Daca doriti ca glazura sa se absoarba mai mult, o puteti folosi calda, nu la temperatura camerei. Ultimul pas ar fi sa tavaliti prajiturile prin nuca de cocos, nuca macinata, migdale sau chiar fistic. Este un deliciu la fel ca prajitura alba ca zapada de post.
Putem inlocui lapele de cocos cu lapte de vaca?
Sigur ca da!