Ingrediente
Pentru compozitie:
- 280 g faina
- 500 g lapte batut
- 2 oua
- 50 ml ulei
- 10 g praf de copt
- putina sare
- 50 g zahar
- 2 lingurite esenta de vanilie cu nota de unt Coseli
Pentru toppinguri:
- capsuni
- migdale maruntite
- afine
- 1 banana
- putina ciocolata
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pancake la tava il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de pancake la tava este ideala pentru micul dejun, atunci cand chiar nu vrei sau nu poti sa prajesti fiecare pancake in parte. Nu stiu voi, insa eu dimineata nu functionez deloc la parametri normali, mai ales de cand s-au nascut copiii mei. Nu dorm prea multe ore pe noapte, asa ca dimineata prefer sa pregatesc feluri simple si rapide sau pregatesc de seara ceva pentru a doua zi. Asa mi-a venit si ideea de a folosi aluatul de pancakes si in alt mod. Adica sa-l pun pe tot intr-o tava, sa adaug toppingurile preferate de ai mei si sa-l pun la cuptor. In felul acesta cuptorul face toata treaba in locul meu, nu mai prajesc fiecare clatita americana in parte, iar rezultatul este la fel gustos si de pufos.
Cel mai mult imi place reteta de pancake la tava pentru ca e incredibil de usoara si pentru ca e delicioasa. Ne plac foarte mult clatitele americane pufoase si aromate si le mancam mai des decat pe cele clasice. Mi se par mai potrivite pentru micul dejun, putem adauga fructe, nuci sau ciocolata in ele si sunt satioase. Varianta la cuptor este si foarte simpla, practic o joaca de copii. Important este sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei si sa nu amestecati excesiv compozitia. Ca lichid eu am folosit lapte batut, insa puteti pune si sana, kefir sau iaurt de baut. Ca grasime am folosit ulei, insa e foarte bun si untul topit, asta daca aveti la indemana.
Cum facem cel mai bun pancake la tava?
Pentru un pancake la tava reusit, folositi o tava cu peretii josi, cum sunt cele pentru fursecuri sau pentru friptura. In felul acesta pancake-ul va fi rumenit frumos, va avea baza usor crocanta, insa va ramane pufos. Pentru a-l aromatiza, am folosit esenta de vanilie cu nota de unt de la Coseli. Are o aroma placuta, nu este excesiv de puternica si se potriveste perfect in preparat. In plus, esenta de vanilie cu nota de unt a fost votata produsul anului 2019 la categoria esente, deci este un produs bun. Evident ca puteti pune orice esenta doriti, poate fi una doar cu vanilie sau de lamaie sau portocala. Eu va recomand gama de superesente tot de la Coseli, doar sa aveti grija la cantitate pentru ca sunt foarte concentrate.
In reteta de pancake la tava puteti pune orice toppinguri doriti. Fructele pot fi de care doriti, doar sa nu fie foarte apoase. Eu am pus capsuni, banane si afine, dar mai puteti pune si zmeura, mure sau orice fel de fructe de padure. Puteti folosi si fructe congelate fara sa le decongelati in prealabil. Nu as pune citrice si nici fructe din compot pentru ca vor lasa prea mult lichid in timpul coacerii. Pe langa fructe, mai puteti pune si ciocolata sau orice nuci sau alune doriti. Eu am pus picaturi de ciocolata amaruie si migdale maruntite. Puteti pune si ciocolata cu lapte sau alba si nuci, alune, arahide, fistic, caju, maruntite bine. Pentru un alt desert delicios la tava, incercati si reteta mea de prajitura ecler la tava.