Ingrediente
- 700 ml apa calduta
- 500 g faina integrala
- 500 g faina alba
- 20 g drojdie
- 4 linguri ulei
- 1 lingura rasa zahar
- 1 lingura rasa sare
Mod de preparare
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de paine cu faina integrala il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de paine cu faina integrala este cea mai iubita in familia mea. O preparam la inceput pentru tatal meu care avea probleme de sanatate la vremea respectiva si i s-a recomandat sa evite painea din comert. Eu prepar reteta de paine cu faina integrala combinand cantitati egale de faina integrala cu faina alba, obtinand astfel o paine gustoasa si satioasa insa pufoasa si delicata.
Bineinteles ca puteti folosi doar faina integrala, insa veti obtine o paine mult mai densa si nu la fel de pufoasa. Dupa cum bine stiti, eu sunt adepta produselor preparate in casa. Incerc sa prepar cat mai multe lucruri in casa, incepand cu painea, aluatul de foietaj, covrigii sau chiflele. Intr-adevar, este mult mai comod sa cumparam anumite produse decat sa le facem noi acasa, insa tot ce preparam in casa este mai bun, mai sanatos si in plus stim cu siguranta ce ingrediente contin acele produse.
In ceea ce priveste painea, o prepar de ani de zile acasa, nu tot timpul, recunosc, dar atunci cand pot, framant o cantitate mai mare de aluat pe care o pastrez in frigider pentru 3-4 zile si fac paine proaspata ori de cate ori am nevoie. Mai folosesc aluatul pentru pizza de casa sau pentru a face lipii in tigaie. In felul acesta ma asigur ca am mereu un plan de rezerva in cazul in care trebuie sa prepar ceva pe fuga sau daca raman fara paine.
Pentru o paine cu faina integrala reusita alegeti o faina intergrala sau faina din macinis integral. Un alt lucru important este temperatura apei. Apa nu trebuie sa fie nici prea rece nici prea fiebinte, ci calduta, undeva pe la 50 de grade celsius. Framantati bine aluatul, lasati-l sa creasca la loc caldut si painea va fi dementiala. Este extraordinar de buna prajita, pentru sandwich-uri sau pur si simplu ca paine pentru fiecare masa.