Ingrediente
- 500 g faina
- 500 ml lapte vegetal
- 350 g gem de prune
- 200 g nuca
- 200 g zahar
- 150 ml ulei
- 50 g cacao
- 20 g praf de copt
- 1 lingura esenta de portocala
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de negresa de post cu gem si nuca le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de negresa de post cu gem si nuca imi aminteste de copilarie si de verile la bunici. De ce? Pentru ca era una dintre prajiturile pe care le preparam pentru bunicii mei arunci cand eram la tara. Mama colectiona reviste mici de retete si in fiecare vara ni le dadea la noi, sa le avem la tara. Ne dadea multe reviste, dar cele cu retete erau nelipsite. Eu obisnuiam sa ma uit prin ele pentru a vedea ce puteam sa prepar. De obicei alegeam preparatele de post pentru ca nu aveam lapte la dispozitie. Cel mai des faceam aceste negrese de post care ieseau minunat de fiecare data. Imi amintesc ca foloseam cuptorul antic al bunicii, ca aveam o tava din preistorie, iar de hartie de copt nici nu se punea problema. Erau alte vremuri, dar ma descurcam.
Prima data cand am facut aceasta negresa de post cu gem i-am dat pe spate pe toti. Bunicul meu nu putea crede ca e o prajitura facuta de mine si ca era atat de buna. Trebuie sa recunosc ca am avut talentul acesta inca de mica. Inchipuiti-va ca nici cantar nu aveam si masuram totul cu lingura sau cu cana. Si cu toate astea prajiturile imi ieseau foarte bine. Citeam revistele din scoarta in scoarta si preparam toate prajiturile pentru care aveam ingrediente in casa. Spre norocul meu mama ne trimitea mereu cacao, praf de copt, esente, ingrediente pe care bunica nu le avea in mod obisnuit in casa. Aveam norocul ca ea ma lasa sa fac orice voiam si nu-mi amintesc sa-mi fi interzis ceva. Am fost si sunt febletea ei! Orice as fi vrut sa fac, bunica ma lasa de fiecare data.
Cum facem o negresa de post cu gem si nuca pufoasa si gustoasa?
Aceasta reteta de negresa de post cu gem este super simpla si usor de preparat. Pentru compozitie va trebuie doar un bol si o lingura si nu aveti nevoie nici macar de un mixer. Ingrediente sunt simple, fiind un desert de post. Singurul lucru pe care l-am schimbat a fost apa pe care am inlocuit-o cu lapte vegetal. In copilaria mea acest ingredient nici nu exista inca, deci foloseam apa. Acum gasim o multime de inlocuitori vegetali pentru laptele de vaca si e si pacat sa nu ii folosim. In rest, sunt aceleasi ingrediente pe care le foloseam si in copilarie. Bineinteles ca au o calitate mult mai buna. Am folosit o cacao de buna calitate, un extract natural de portocala, un gem de prune bun, o faina buna. Din fericire acum nu mai trebuie sa folosesc ceea ce gasesc.
Pentru ca aceasta reteta de negresa de post cu gem si nuca sa fie cat mai gustoasa imi place sa adaug un borcan intreg de gem. Cel mai multi mi place cel de prune pentru acest desert. Mi se pare cea mai buna combinatie. Bineinteles ca puteti folosi orice gem aveti in casa si orice dulceata. Cum iubesc nuca, am adaugat si o cantitate generoasa de nuca pe care am nu am tocat-o, ci am preferat sa ramana in bucata mari. Nuca se poate omite insa sau se poate inlocui cu stafide, ciocolata amaruie, rahat turcesc sau fructe congelate. Visinele merg foarte bine, la fel si ciresele sau fructele de padure. Rezultatul este perfect de fiecare data! Obtineti o prajitura pufoasa, aromata, perfect nivelata si foarte gustoasa, asa cum e si prajitura tavalita de post.