Acasa Retete Video Dulciuri Mucenici umpluti cu nuca - reteta video

Mucenici umpluti cu nuca – reteta video

Mucenici umpluti cu nuca
4.4/5250 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 20 minute
Timpul total 50 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 8 bucati
Calorii 735 kcal

Ingrediente
 

Pentru aluat:

  • 600 g faina
  • 2 oua
  • 250 ml lapte
  • 50 g unt topit
  • 60 g zahar
  • coaja de la o lamaie
  • coaja de la o portocala
  • 10 g drojdie uscata
  • 15 g zahar vanilat
  • putina sare

Pentru umplutura:

  • 300 g nuca macinata
  • 50 g zahar pudra
  • 80 ml lapte

Pentru sirop:

  • 300 ml apa
  • 150 g zahar
  • coaja de la 1/2 portocala
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • 1 pastaie de vanilie

Pentru decor:

  • 200 g miere
  • 100 g nuca

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de mucenici umpluti cu nuca il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 735kcalGlucide: 118gProteine: 14gGrasimi: 24gGrasimi saturate: 5gColesterol: 58mgSodiu: 83mgPotasiu: 285mgFibre: 4gZahar: 57gVitamina A: 280IUVitamina C: 0.4mgCalciu: 92mgFier: 4.5mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de mucenici umpluti cu nuca este una noua pentru mine. Nu incercasem niciodata aceasta varianta, dar una dintre fanele mele mi-a scris despre asta si idee mi s-a parut minunata. Iubesc mucenicii moldovenesti, am facut deja doua retete, una „de dulce” si o reteta de mucenici moldovenesti de post.  Unul din motivele pentru care imi plac asa de mult este chiar combinatia de nuca, miere si aluatul usor dulceag. Parca niciodata nu era suficienta nuca deasupra mucenicilor, asa ca aceasta reteta este perfecta pentru cei care iubesc nuca la fel ca mine.

Pentru aceasta reteta de mucenici umpluti cu nuca am folosit reteta pe care o folosesc in mod obsnuit la mucenici. Un aluat asemanator celui de cozonac, dar nu la fel de moale, aromatizat cu portocala, lamaie si vanilie, arome care imi plac extraordinar de mult in aceasta combinatie. Umplutura de nuca se face foarte repede si usor.  Trebuie doar sa amestecti nuca macinata cu putin zahar pudra si cu putin lapte cat sa obtinem un amestec dens. Nu puneti mai mult zahar in nuca. Nu uitati ca si aluatul contine zahar, ca insiropam apoi mucenicii si in plus ii mai ungem si cu miere, deci sufient zahar din toate partile.

Muncenici umpluti cu nuca, o alta varianta delicioasa si aromata de incercat pe 9 martie.

Insiroparea nu este obligatorie in cazul acestor mucenici umpluti cu nuca. Puteti doar sa-i ungeti cu miere si sa-i presarati cu nuca si este suficient. Sunt oricum incredibil de pufosi si de aromati, dar daca vreti varianta clasica a mucenicilor atunci neaparat ii insiropati. Siropul este oricum extrem de usor de preparat si il puteti face cat de dulce sau de putin dulce doriti. Neaparat sa folositi coaja de citrice pentru aroma extraordinara pe ca o ofera. Eu folosesc de obicei lamai si portocale bio pentru a fi sigura ca nu sunt stropite cu tot felul de pesticide. Daca doriti, puteti pune si esenta de lamaie si de portocala.

Pentru a vedea cum puteti modela acesti mucenici umpluti cu nuca, va invit sa urmariti clipul de mai jos. Este extrem de explicit si oricat de bine v-as explica aici, o imagine face cat o mie de cuvinte, daramite un clip. Lasati mucenicii sa se raceasca la temperatura camerei inainte de a-i insiropa, apoi asteptati putin pana sa-i ungeti cu miere. Siropul va fi fierbinte si va trebui sa lasati mucenicii sa se raceasca putin inainte de a pune mierea. In felul acesta mierea nu curge prea mult. Presarati-i cu nuca si ati facut primii vostri mucenici umpluti cu nuca. Daca doriti, puteti incerca totusi si retetele mele mai vechi de mucenici moldovenesti, neumpluti  mucenici muntenesti  de casa realizati pas  cu pas.

Mod de preparare mucenici umpluti cu nuca:

Tefal Club

Ultimele retete:

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...

Pui cu ciuperci si fasole verde – reteta video

Pui cu ciuperci si fasole verde - reteta video Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult...