Mucenici umpluti cu nuca – reteta video

Mucenici umpluti cu nuca
Mucenici umpluti cu nuca - reteta video
Servire Preparare Gatire
8 bucati 30 minute 20 minute
  • 4.4/5
  • 185 voturi
185 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
5.9%7.6%3.2%5.9%77.3%
Ingrediente
Pentru aluat:
Pentru umplutura:
Pentru sirop:
Pentru decor:

Reteta de mucenici umpluti cu nuca este una noua pentru mine. Nu incercasem niciodata aceasta varianta, dar una dintre fanele mele mi-a scris despre asta si idee mi s-a parut minunata. Iubesc mucenicii moldovenesti, iar unul din motivele pentru care imi plac asa de mult este chiar combinatia de nuca, miere si aluatul usor dulceag. Parca niciodata nu era suficienta nuca deasupra mucenicilor, asa ca aceasta reteta este perfecta pentru cei care iubesc nuca la fel ca mine.

Pentru aceasta reteta de mucenici umpluti cu nuca am folosit reteta pe care o folosesc in mod obsnuit la mucenici. Un aluat asemanator celui de cozonac, dar nu la fel de moale, aromatizat cu portocala, lamaie si vanilie, arome care imi plac extraordinar de mult in aceasta combinatie. Umplutura de nuca se face foarte repede si usor.  Trebuie doar sa amestecti nuca macinata cu putin zahar pudra si cu putin lapte cat sa obtinem un amestec dens. Nu puneti mai mult zahar in nuca. Nu uitati ca si aluatul contine zahar, ca insiropam apoi mucenicii si in plus ii mai ungem si cu miere, deci sufient zahar din toate partile.

Insiroparea nu este obligatorie in cazul acestor mucenici umpluti cu nuca. Puteti doar sa-i ungeti cu miere si sa-i presarati cu nuca si este suficient. Sunt oricum incredibil de pufosi si de aromati, dar daca vreti varianta clasica a mucenicilor atunci neaparat ii insiropati. Siropul este oricum extrem de usor de preparat si il puteti face cat de dulce sau de putin dulce doriti. Neaparat sa folositi coaja de citrice pentru aroma extraordinara pe ca o ofera.

Pentru a vedea cum puteti modela acesti mucenici umpluti cu nuca, va invit sa urmariti clipul de mai jos. Este extrem de explicit si oricat de bine v-as explica aici, o imagine face cat o mie de cuvinte, daramite un clip. Lasati mucenicii sa se raceasca la temperatura camerei inainte de a-i insiropa, apoi asteptati putin pana sa-i ungeti cu miere. Siropul va fi fierbinte si va trebui sa lasati mucenicii sa se raceasca putin inainte de a pune mierea. In felul acesta mierea nu curge prea mult. Presarati-i cu nuca si ati facut primii vostri mucenici umpluti cu nuca. Daca doriti, puteti incerca totusi si retetele mele mai vechi de mucenici moldovenesti, neumpluti  mucenici muntenesti  de casa realizati pas  cu pas sau de mucenici de post.

Mod de preparare mucenici umpluti cu nuca:


Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine