Mucenici moldovenesti – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Mucenici moldovenesti reteta
Mucenici moldovenesti - reteta video
Servire Preparare Gatire
15-20 bucati 1 ora 20 minute
  • 4.3/5
  • 177 voturi
177 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
9.6%3.4%6.8%6.2%74.6%
Ingrediente
Pentru aluat:
Pentru sirop:
Pentru decor:

Reteta de mucenici moldovenesti se pregateste in fiecare an, pe data de 9 martie cand se sarbatoresc cei 40 de Mucenici. Am facut de multe ori aceasta reteta si de fiecare data mi-a iesit perfect. Ador mirosul din bucatarie cand se coc mucenicii si mirosul siropului cu aroma de portocala care iti ajunge pana in suflet. Mie imi da mereu o stare de bine, sper ca si voua. De fiecare data cand coc ceva in cuptor parca toata casa se umple de caldura si ai sentimentul ca tu, ai facut din casa ta, un camin. Si sa nu mai vorbim de zambetul celor dragi si de pofta cu care se bucura de preparatele tale.

Cand eram mici, mama ne facea in fiecare an mucenici moldovenesti. Intr-adevar, ea este olteanca, dar avea grija sa si mucenici moldovenesti, si muntenesti. Tatalui meu ii prefera pe cei moldovenesti pentru ca el in zona nu se fac cei muntenesti. Eu una mananc si mucenici muntenesti, insa pe cei moldovenesti ii ador de-a dreptul. Combinatia de nuca si miere e una irezistibila pentru mine. Unde mai pui ca ma si dau in vand dupa aluaturi dulci in general, asa ca acesti mucenici moldovenesti sunt extraordinari.

Aluatul de mucenici este unul minunat, asemanator celui de cozonac, doar ca nu la fel de moale. Se framanta usor, iese bine de fiecare data si sa nu va mai spun ce pufosenii de mucenici obtinem. Eu am framantat aluatul cu ajutorul mixerului, dar bineinteles ca-l puteti framanta si la mana la fel de usor si cu aceleasi rezultate. Nu uitati sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei, iar laptele sa fie caldut, dar nu fierbinte. Daca laptele este rece drojdia nu se va activa, iar aluatul nu va creste, iar daca laptele este fierbinte, aceasta isi va pierde proprietatile. Ca sa verificati temperatura laptelui, amintiti-va ca nu trebuie sa va arda la deget.

Dupa ce aluatul a crescut puteti modela mucenicii. Aveti in reteta video doua modalitate de a-i modela, voi o alegeti pe cea mai usoara pentru voi. Dupa ce mucenicii sunt gata il lasati sa se raceasca, iar apoi ii insiropati, ii ungeti cu miere si-i presarati cu nuca macinata. Va provoc acum sa va opriti din mancat! Cu siguranta lucrul acesta va fi foarte dificil. Acesti mucenici moldovenesti sunt aromati, pufosi si absolut deliciosi. Sunt pe placul tuturor si va sfatuiesc sa-i impartiti cu cat mai multe persoane dragi!

Mod de preparare mucenici moldovenesti: