Acasa Retete Video Dulciuri Mucenici muntenesti fierti - reteta video

Mucenici muntenesti fierti – reteta video

Mucenici muntenesti fierti
Preparare: 15 minute
Gatire: 8 minute
Timpul total: 23 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 10 portii
Calorii: 350kcal

Ingrediente

  • 400 g mucenici Baneasa
  • 200 g nuca macinata
  • 200 g zahar
  • 2 batoane scortisoara
  • 1 esenta rom
  • 1 pastaie vanilie
  • putina sare
  • coaja de la o portocala
  • coaja de la o lamaie

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de mucenici muntenesti fierti il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 350kcal | Glucide: 52g | Proteine: 7g | Grasimi: 13g | Grasimi saturate: 1g | Sodiu: 16mg | Potasiu: 88mg | Fibre: 2g | Zahar: 20g | Vitamina C: 0.2mg | Calciu: 27mg | Fier: 0.6mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de mucenici muntenesti fierti este reteta copilariei mele. In partea de sud a tarii, in special in zona Munteniei, se pregatesc acest tip de mucenici. Sunt diferiti de mucenicii moldovenesti pentru ca sunt fierti si se fac cu zeama aromata si delicioasa. In plus, reteta este de post si este extrem de iubita si de apreciata in Bucuresti si zona Munteniei. Imi amintesc de vecinii mei care imparteau castroane cu mucenici muntenesti fierbinti si aromati. Fiecare vecina ne aducea mucenici fierbinti, care mai de care mai aromati si mai gustosi.

Reteta de mucenici muntenesti fierti este foarte usor de pregatit, mai ales daca avem mucenicii gata, adica pastele in forma traditioala de opt. Anii trecuti, am tot facut opturile in casa pentru ca nu-mi placeau cei pe care ii gaseam in comert. Anul acesta i-am descoprit pe cei de a Baneasa si am avut sansa de a putea vizita fabrica si moara Baneasa. Am fost extrem de impresionata de experienta si nu ma gandeam ca pana si o punga de faina necesita atat de mult timp si daruire.

Tot in timpul vizitei la Baneasa, am descoperit si noii mucenicii si am putut afla si cum se fac, cum se usuca pentru a obtine un produs de buna calitate. Pentru a se asigura calitatea, mucenicii erau fierti si testati.  In felul acesta se asigura ca se comporta corespunzator la fiert si ca nu se rup. Vizita la fabrica m-a convins sa-i incerc si sa pregatesc cu ajutorul lor reteta de mucenici muntenesti din copilaria mea.


Avand mucenicii gata pregatiti, reteta este una simpla si usoar. Pur si simplu ii fierbeti in apa clocotita pentru o perioada scurta de timp, apoi adaugati aromele. Eu am pus scortisoara si vanilie pe ca le-am adaugat de la inceput in apa pe care am pus-o la fiert. Cand mucenicii au fiert am adaugat si restul, coaja de lamaie si portocala, esenta de rom si neaparat multa nuca. Mucenicii nu trebuie sa fierba prea mult, ci sa ramana aldente. Asta pentru ca vor sta in lichidul fierbinte si vor continua sa se gateasca. Sper din suflet sa incercati acasta reteta de mucenici muntenesti fierti pe data de 9 martie cand se sarbatoresc cei 40 de Mucenici.

Mod de preparare mucenici muntenesti fierti:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...