Mucenici muntenesti fierti – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Mucenici muntenesti fierti
Mucenici muntenesti fierti - reteta video
Servire Preparare Gatire
8 portii 15 minute 8 minute
  • 4.4/5
  • 78 voturi
78 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
11.5%3.8%0%7.7%78.2%
Ingrediente

Reteta de mucenici muntenesti fierti este reteta copilariei mele. In partea de sud a tarii, in special in zona Munteniei, se pregatesc acest tip de mucenici. Sunt diferiti de mucenicii moldovenesti pentru ca sunt fierti si se fac cu zeama aromata si delicioasa. In plus, reteta este de post si este extrem de iubita si de apreciata in Bucuresti si zona Munteniei. Imi amintesc de vecinii mei care imparteau castroane cu mucenici muntenesti fierbinti si aromati. Fiecare vecina ne aducea mucenici fierbinti, care mai de care mai aromati si mai gustosi.

Reteta de mucenici muntenesti fierti este foarte usor de pregatit, mai ales daca avem mucenicii gata, adica pastele in forma traditioala de opt. Anii trecuti, am tot facut opturile in casa pentru ca nu-mi placeau cei pe care ii gaseam in comert. Anul acesta i-am descoprit pe cei de a Baneasa si am avut sansa de a putea vizita fabrica si moara Baneasa. Am fost extrem de impresionata de experienta si nu ma gandeam ca pana si o punga de faina necesita atat de mult timp si daruire.

Tot in timpul vizitei la Baneasa, am descoperit si noii mucenicii si am putut afla si cum se fac, cum se usuca pentru a obtine un produs de buna calitate. Pentru a se asigura calitatea, mucenicii erau fierti si testati.  In felul acesta se asigura ca se comporta corespunzator la fiert si ca nu se rup. Vizita la fabrica m-a convins sa-i incerc si sa pregatesc cu ajutorul lor reteta de mucenici muntenesti din copilaria mea.

Avand mucenicii gata pregatiti, reteta este una simpla si usoar. Pur si simplu ii fierbeti in apa clocotita pentru o perioada scurta de timp, apoi adaugati aromele. Eu am pus scortisoara si vanilie pe ca le-am adaugat de la inceput in apa pe care am pus-o la fiert. Cand mucenicii au fiert am adaugat si restul, coaja de lamaie si portocala, esenta de rom si neaparat multa nuca. Mucenicii nu trebuie sa fierba prea mult, ci sa ramana aldente. Asta pentru ca vor sta in lichidul fierbinte si vor continua sa se gateasca. Sper din suflet sa incercati acasta reteta de mucenici muntenesti fierti pe data de 9 martie cand se sarbatoresc cei 40 de Mucenici.

Mod de preparare mucenici muntenesti fierti: