Ingrediente
- 800 g fasole galbena Bonduella Vapeur
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 morcov taiat cubulete
- 1 legatura patrunjel
- 1 ardei gras taiat cubulete
- 200 g rosii pasate
- 1 legatura marar
- 1 lingura amidon
- 2-3 catei de usturoi
- 3-4 linguri ulei
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de mancare de fasole galbena il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe amintiri. Este mancarea de vara a bunicii mele. Bunica cultiva fasole in fiecare primavara si aveam fasole teci in fiecare vara. Facea din ea mancare si ciorba in fiecare saptamana. Ne placea foarte mult desi nu avea niciodata carne. Nu stiu cum reusea, dar bunica mea facea cea mai buna fasole. De fiecare data cand fac acest preparat, incerc sa-l fac la fel de bun ca al ei. Din pacate parca nu are niciodata gustul din copilaria mea. Totusi este foarte bun, se prepara usor, repede si nu necesita multe ingrediente. Este felul de mancare pe care il putem face foarte simplu in perioada postului.
Pentru aceasta mancare de fasole galbena avem nevoie de cateva legume si de o fasole galbena congelata de buna calitate. Dupa cum v-am obisnuit, eu folosesc legumele de la Bonduelle si asa am facut si pentru fasole. Am folosit fasolea galbena de la Bonduelle. Este o fasole gatita la abur si congelata rapid, astfel ca-si pastreaza toti nutrientii. In plus, nu are nevoie de timp indelungat de gatire. Sunt suficiente 7-10 minute. Imi place ca este gustoasa si gata pregatita pentru a fi gatita. Este buna in orice preparat, iar eu o foloesc in tot felul de tocane pentru un plus de fibre si de nutrienti. Are un gust foarte bun si o am tot timpul la indemana in congelator.
Cum facem cea mai buna mancare de fasole galbena?
Pentru o mancare de fasole galbena reusita trebuie pentru inceput sa calim legumele. Nu le prajim, nu le ardem, dar le calim pana se inmoaie si isi lasa toata aroma. Cand legumele sunt gata, putem adauga fasolea si apoi rosiile pasate. Pentru a ingrosa putin sosul, am folosit putin amidon. Bunica folosea faina, insa mie imi place mai mult amidonul. Puteti sa-l omiteti daca nu doriti sa-l puneti sau puteti pune 2 linguri de faina. Pentru un plus de aroma am adaugat marar si patrunjel. Puteti pune fie doar marar, fie doar patrunjel. Pentru ca am vrut sa fie de post, nu am pus deloc carne insa puteti pune carne de pui sau chiar ceva afumatura. Eu prefer sa nu folosesc deloc carne.
Pentru ca se face foarte simplu si usor, aceasta mancare de fasole galbena se poate combina cu o salata, cu orez sau chiar cu carne sau peste. Mie imi place cu pulpe de pui la cuptor, dar si pur si simplu ca atare. E perfecta pentru perioada postului, dar si atunci cand nu mai stim ce sa mai gatim, Cu o punga de fasole si cu cateva legume obtinem o mancare delicoasa, usoara si care e gata in maxim o jumatate de ora. Daca va plac mancarurile rapide, puteti incerca reteta de vita cu legume in stil asiatic. Este un alt preparat delicios, usor de preparat si are multe arome asiatice. Il puteti personaliza foarte usor si puteti folosi ingredientele pe care le aveti in casa.