Ingrediente
- 200 g picaturi de ciocolata
- 150 g faina
- 150 g unt moale
- 50 g zahar alb tos
- 100 g zahar brun
- 1 ou
- 1 lingura esenta de vanilie cu nota de unt Coseli
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de fursec urias cu ciocolata il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de fursec urias cu ciocolata este una pe care trebuie neaparat s-o incercati daca va plac fursecurile ciocolatoase, moi si lipicioase in interior. Eu sunt mare amatoare de fursecuri americane cu ciocolata, insa imi plac cele soft bake, adica cele moi. Nu ma dau in vant dupa fursecuri crocante in general. De fiecare data cand faceam fursecuri individuale, nu-mi ieseau niciodata suficient de moi. Ba foloseam tavi diferite si se coceau mai repede decat ma asteptam, ba unele erau moi, iar altele crocante. Parca nu erau la fel ca cele pe care le cumparam din comert.
Ei bine, toate acestea s-au schimbat cand am descoperit aceasta reteta de fursec urias cu ciocolata. Se coace in tigaia de fonta, tot aluatul odata, si iese de fiecare data lipicios si moale in interior. Absolut minunat! Pentru ca am vrut o varianta ceva mai sanatoasa, am redus cantitatea de unt si pe cea de zahar. Am folosit zahar brut de cocos care e mult mai sanatos si are indice glicemic mic, 35. Eu am adaugat 100g de zahar de cocos si 50 g zahar alb, insa puteti pune si jumatate-jumatate. E bun orice alt zahar de culoare inchisa, doar sa fie brun sau brut. Zaharul de tipul muscavado este foarte bun.
Ce fel de ciocolata folosim pentru reteta de fursec urias cu ciocolata?
Pentru ciocolata eu am folosit picaturi. Sunt acele mici sfere de ciocolata pe care le gasiti destul de usor in comert. Se gasesc la raionul cu praf de copt si esente, acolo unde gasiti si esenta de vanilie cu nota de unt de la Coseli. Aceasta esenta am folosit-o pentru fursec urias si are o aroma minunata. Daca nu gasiti ciocolata picaturi, nu va panicati! Cumparati ciocolata amaruie cu 50% cacao si taiati-o in cubulete. Pot fi mai mici sau mai mari, in functie de preferinte. Fursecul va iesi la fel de bine. Puteti folosi si o combinatie de ciocolata cu lapte, alba si amaruie. N-as pune doar cu lapte sau doar alba petru ca sunt prea dulci.
Daca nu aveti tigaie de fonta, puteti folosi si o tava rotunda pentru cuptor sau o tigaie antiaderenta care sa poata fi pusa la cuptor. Cu tava e mai groasa, cu atat retine mai mult timp caldura si nu e nevoie sa coaceti prea mult fursecul. Eu am o tigaie obisnuita de fonta, una ieftina, dar foarte buna. O ung cu ulei dupa fiecare spalare si o incalzesc pe aragaz pentru cateva minute. In felul acesta am o suprafata naturala antiaderenta si nimic nu se lipeste de tigaie, nici macar acest fursec urias. Serviti fursecul cald, cu inghetata sau cu sos de vanilie. E delicios! Puteti incerca si reteta mea de fursecuri crapate cu ciocolata, la fel de gustoase!