Acasa Retete Video Mancaruri Frigarui portugheze cu foi de dafin - reteta video

Frigarui portugheze cu foi de dafin – reteta video

Frigarui portugheze cu foi de dafin
4.6/59 voturi
Preparare 15 minute
Gatire 10 minute
Timpul total 25 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Portugheza
Servire 7 portii
Calorii 460 kcal

Ingrediente
 

  • 1 kg vrabioara de vita
  • 23 g condimente specializate pentru gratar Delikat
  • 12 frunze de dafin
  • 3-4 catei de usturoi razuiti
  • 3-4 linguri ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de frigarui portugheze cu foi de dafin il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 460kcalGlucide: 3gProteine: 26gGrasimi: 38gGrasimi saturate: 13gGrasimi nesaturate: 1gColesterol: 100mgSodiu: 349mgPotasiu: 472mgFibre: 1gZahar: 1gVitamina A: 23IUVitamina C: 1mgCalciu: 40mgFier: 4mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de frigarui portugheze cu foi de dafin este de-a dreptul minunata. Este atat de aromata si de gustoasa incat pur si simplu nu te poti opri din mancat. Ador carnea de vita si-mi place s-o prepar mai ales pe gratar. Facem gratar foarte des, la fiecare ocazie speciala, la fiecare aniversare, la fiecare sarbatoare. Eu prepar de fiecare data carnea, eu o condimentez si o las sa se marineze peste noapte. De obicei fac frigarui din carnea de vita pentru ca-i plac sotului meu. In Maroc se fac foarte des frigarui de berbec, dar si de vita. Se condimenteaza bine, se adauga ceapa, coriandru si patrunjel si se lasa la marinat. Sunt excelente si foarte gustoase.

Am descoperit reteta de frigarui portugheze cu foi de dafin cand faceam putina cercetare despre bucataria portugheza. Imi place sa citesc despre bucatariile lumii si imi place sa descoper ceea ce mananca alte popoare. Aceasta reteta e originara din Madeira, insula portugheza foarte cautata de turisti. Aici se fac aceste frigarui care sunt inedite pentru ca se foloseste ca bat o crenguta de dafin. Bucatile de carne se infig pe aceasta crenguta care aromatizeaza carnea in timp ce se frige pe gratar. Atunci cand nu au crengute la dispozitie, se foloseste o frigaruie din metal si se pun frunze de dafin intre bucatile de carne. Asa am procedat si eu.

Ce fel de foi de dafin folosim pentru aceasta reteta de frigarui?

Pentru aceasta reteta de frigarui portugheze cu foi de dafin am apelat la dafinul din dotare. Am acasa un dafin in ghiveci, insa are crengi mici si fragile, deci nu le pot folosi ca pe frigaruie. Asa ca am cules doar frunze pe care le-am pus in frigarui. Bineinteles ca puteti folosi si foi de dafin uscate, insa e bine sa le hidratati in apa calda pentru ca sunt casante si se rup usor. Daca aveti norocul sa locuiti intr-o tara unde gasiti dafin la discretie, folositi chiar crengile acestuia. Veti avea cele mai aromate frigarui. Pentru a le da si mai mult gust, am adaugat si condimente specializate pentru gratar de la Delikat. Imi plac pentru ca sunt naturale si confera carnii un gust minunat.

Neaparat sa lasati aceste frigarui portugheze cu foi de dafin sa se marineze cateva ore inainte de a le pune pe gratar. Asa procedez in mod normal cand fac gratar si in felul acesta carnea e mult mai gustoasa. Ideal ar fi sa folositi un gratar cu carbuni ca in Madeira, dar la nevoie e foarte buna si o tigaie grill. Frigaruile au o aroma minunata, gustul de dafin nu este prea pregnant, iar aroma este minunata. Am folosit vrabioara de vita, carne frageda care nu necesita gatire indelungata si care e foarte gustoasa. Eu le-am savurat cu sos picant, insa merg bine si cu legume la cuptor, cu salata si cu orice sos va place. Le puteti pune si in lipie libaneze pentru a obtine un kebab delicios!

Mod de preparare frigarui portugheze cu foi de dafin:

Tefal Club

Ultimele retete:

Pui in stil toscan cu sos alb delicios – reteta video

Pui in stil toscan cu sos alb delicios - reteta video Iubesc reteta de pui in stil toscan. Este fix modul meu preferat de a...

Prajitura martisor, cadoul perfect pentru 1 Martie – video

Prajitura martisor, cadoul perfect pentru 1 Martie - reteta video Reteta de prajitura martisor / Red Velvet whoopie pies este una pe care trebuie neaparat...

Salam de biscuiti cu rahat si nuca – reteta video

Salam de biscuiti cu rahat si nuca - reteta video Reteta de salam de biscuiti cu rahat, nuca si stafide este una care-mi aduce mereu...

Chiftele la cuptor cu mozzarella – reteta video

Chiftele la cuptor cu mozzarella - reteta video Reteta de chiftele la cuptor cu mozzarella si sos de rosii este simpla, usoara si foarte gustoasa....

Frigarui portugheze cu foi de dafin – reteta video

Frigarui portugheze cu foi de dafin - reteta video Reteta de frigarui portugheze cu foi de dafin este de-a dreptul minunata. Este atat de aromata...