Produs folosit in reteta
Ingrediente
- 500 g vrabioara de vita
- 2 ardei grasi verzi
- 2 ardei grasi galbeni
- 2 ardei grasi rosii
- 2 cepe
- 1 legatura coriandru
- 100 g cascaval razuit
- 1 lingura boia afumata
- 1 lingura usturoi granulat
- 1 lingura ceapa granulata
- 1 lingurita chimion
- 1 lingurita piper
- 1 lingurita oregano
- putina sare
- 4-5 linguri ulei de masline
- zeama de la 2 lamai verzi
- lipii
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de fajitas de vita le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de fajitas de vita este ideala pentru cinele din timpul saptamanii. Nu stiu cum e la voi, insa noi nu avem prea mult timp pentru a prepara cina. Muncim toata ziua si seara e singurul moment al zilei cand putem manca impreuna toata familia. De obicei incerc sa prepar mancare cu carne si legume pe care s-o manance toata familia. Quesadilla este una dintre aceaste retete in care pun multe legume, un pic de carne si un pic de cascaval. O fac fie cu pui, fie cu vita si e de fiecare data un succes. Sarah o mananca cu mare drag si mai nou, chiar si Rayan. Rayan e mare ciorbar, asa ca la noi ciorba e la putere. Atat o iubeste incat am mereu ciorba in frigider, indifierent de care e. Preferata lui e ciorba de pui, dar nu le refuza nici pe celelalte.
Aceasta reteta de fajitas de vita este simpla si are multe legume. Asa cum veti vedea si in reteta video, am folosit de doua ori mai multe legume decat carne. Am facut asta in primul rand pentru ca legumele isi pierd mult din volum. Apoi pentru legumele sunt mult mai sanatoase si incerc sa folosesc cat mai multe. Pentru a gati carnea si legumele am folosit tigaile Tefal Robusto. Aceasta gama este una noua, din aluminiu turnat, de foarte buna calitate. Au un strat antiaderent cu particule de titan ceea ce le face foarte rezistente la zgarieturi, deci rezista o perioada indelungata de timp. Mie imi plac le nebunie pentru ca sunt chiar robuste, dureabile si foarte rezistente. Le folosesc in fiecare zi la orice. Tava e minunata pentru micul dejun, cratitele la orice mancare, la fel si tigaile.
Fajitas de pui, preparatul perfect pentru cinele rapide.
Pentru aceasta reteta de fajitas de vita carnea este cea mai importanta. Puteti folosi antricot de vitel sau vrabioara, carne frageda pe care o folositi in mod obisnuit la friptura. Nu folositi pulpa de vita care e mult prea tare si prea atoasa pentru aceasta reteta. Orice bucata pe care o folositi pentru steak este foarte buna. La fel de important e sa nu gatiti prea mult carnea. Lasati-o la marinat apoi trageti-o rapid la tigaie. O scoateti si apoi gatiti si legumele : ceapa si ardeiul gras. Folositi ardei gras colorat pentru gust, dar si pentru aspect. Ceapa poate fi de orice fel, dar pentru culoare puteti folosi ceapa alba si ceapa rosie. La final puteti puneti chiar si putina ceapa verde care va da preparatului in plus de prospetime. Pe langa aceste legume mai puteti pune si altele, insa aceastea sunt cele traditionale.
Pentru a asambla acest fajitas de vita aveti nevoie de lipii. Ideale ar fi cele de diametru mediu, insa nu se gasesc foarte usor. Eu am cumparat lipii normale si le-am taiat la un diametru mai mic. Daca gasiti din cele mici este si mai bine. Am inceput prin a pune in tava Tefal Robusto o lipie, apoi putin cascaval ca sa se topeasca. Cand s-a topit pun de amestecul de carne si pliez lipia . Nu trebuie s-o sigilati, ci doar s-o pliati cat sa nu curga ingredientele din ea. Serviti aceste fajitas cu smantana, guacamole, salsa picanta si inca putin cascaval! Dupa preferita le puteti personaliza dupa cum doriti si puteti folosi orice carne si orice legume va plac. Incercati si reteta mea de pulpe de pui in sos de ardei copti pentru o alta reteta de cina rapida pe care o puteti incerca in timpul saptamanii!