AcasaRetete VideoDulciuriFaguri cu crema de cacao ca in copilarie - reteta video

Faguri cu crema de cacao ca in copilarie – reteta video

Faguri cu crema de cacao
4.3/569 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 40 minute
Timpul total 1 ora 10 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 16 portii
Calorii 237 kcal

Ingrediente
 

Pentru aluat:

  • 4 oua
  • 300 g faina
  • 100 ml lapte
  • 10 g praf de copt
  • 100 g zahar
  • 80 ml ulei
  • putina sare

Pentru crema:

  • 200 g unt
  • 500 ml lapte
  • 150 g zahar
  • 50 g amidon
  • 1 lingura esenta de rom
  • 30 g cacao

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de faguri cu crema de cacao il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 237kcalGlucide: 29gProteine: 4gGrasimi: 12gGrasimi saturate: 4gColesterol: 57mgSodiu: 192mgPotasiu: 142mgFibre: 1gZahar: 12gVitamina A: 251IUCalciu: 63mgFier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de faguri cu crema de cacao este una veche, a copilariei noastre. Facea parte din retetele pe care mamele si bunicile noastre le pregateau pentru ocazii speciale, Paste, Craciun, nunti, botezuri. Ca si reteta de nuci umplute, si acest desert necesita forma speciala. Mai tineti minte acele forme? Erau facute din fonta sau aluminiu si se foloseau pe flacara. Mama avea forma de nuci, de faguri si de saratele. Mamele si le imprumutau intre ele si era mare lucru sa le ai pe toate acasa. Mi se parea genial ca femeile dintr-o familie se adunau in bucatarie si faceau tot felul de prajituri pentru ocazii speciale. Nu cumpara nimeni prajituri pentru nunti, se faceau in casa.

Din fericire reteta de faguri cu crema de cacao nu este deloc complicata. Nu trebuie decat sa faceti aluatul pentru faguri si crema de cacao. Pentru aluat nu aveti nevoie de multe ingrediente si nici nu se face greu. Este un aluat asemanator cu cel de gofre sau de waffles. De fapt, puteti chiar sa folositi un aparat de waffles, din cel electric. Puneti gramajoare din compozitie si lasati-le sa se rumeneasca pe ambele parti. In cazul acesta este o operatiune foarte simpla. Pentru forma care se pune pe flacara, trebuie sa aveti grija s-o incalziti bine si s-o ungeti cu ulei. Daca forma nu e incalzita suficient, fagurii se vor lipi. La fel si daca nu e unsa bine cu ulei, macar pentru primii faguri.

Cum facem cea mai buna crema pentru acesti faguri?

Acesti faguri cu crema de cacao pot fi personalizati foarte usor. Eu am ales crema care se foloseste cel mai des, cea de cacao. Am facut o budinca delicioasa de cacao, iar in ea am adaugat unt. Ca aroma, am folosit esenta de rom, dar puteti pune orice aroma doriti. In plus, se mai poate adauga si nuca macinata sau chiar alune de padure macinate. Si nuca de cocos merge la fel de bine. Cel mai important este untul. Acesta trebuie sa fie gras, cu 80% grasime si de foarte buna calitate. Dupa ce l-am incorporat, crema trebuie neaparat sa se raceasca. In felul acesta va fi suficient de consistenta si isi va pastra forma foarte bine. Dupa ce s-a racit la temperatura camerei, puneti-o si in frigider.

Crema astfel racita poate fi folosita pentru a umple fagurii. Veti obtine cei mai buni faguri cu crema de cacao. Atat de buni ca mi-au amintit instantaneu de cei pe care ii mancam in copilarie. Am ales sa-i fac mai mari, asa cum mi-i aminteam, insa voi ii puteti face oricat de mici sau de mari doriti. Bineinteles ca ii puteti umple si cu altceva. Cu gem, dulceata, caramel, crema de nuca, de vanilie. Umplutura ramane doar la latitudinea voastra. Dupa ce i-ati umplut, lasati-i in frigider peste noapte inainte de a-i servi. In felul acesta se vor inmuia si vor fi perfecti. Rezista foarte bine si pentru 2 saptamani daca sunt tinuti in caserole care se inchid etans.

Mod de preparare faguri cu crema de cacao:

Tefal Club

Ultimele retete: