Acasa Retete Video Dulciuri Cozonac cu ciocolata si nuca - reteta video

Cozonac cu ciocolata si nuca – reteta video

Cozonac cu ciocolata si nuca
4/5149 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 50 minute
Timpul total 1 ora 20 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 16 portii

Ingrediente
 

  • 1 kg faina pentru cozonac Delizia
  • 500 ml lapte
  • 300 g zahar
  • 200 g nuca maruntita
  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 200 g unt moale
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 20 g drojdie uscata (50g drojdie proaspata)
  • 10 galbenusuri
  • 2 linguri crema de ciocolata
  • 1 lingura pasta de vanilie
  • 1 lingura esenta de portocala
  • coaja de la o lamaie
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cozonac cu ciocolata si nuca il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Fac foarte des reteta de cozonac cu ciocolata si nuca. Imi place foarte mult, in special cu crema de ciocolata si nuca. Cozonacul a fost mereu la loc de cinste in familia mea. Mama e experta in cozonaci si face mereu cei mai buni si mai pufosi cozonaci. Toti cei care au mancat cozonaci facuti de ea au spus ca sunt cei mai buni si cei mai aromati. V-am aratat si voua reteta de cozonac a mamei mele si ati incercat-o deja de foarte multe ori. Reteta o stie de la vecina noastra, tanti Fana, care din pacate nu mai e printre noi. Mama nu stia sa faca cozonaci pentru ca nici bunica mea nu stia, asa ca a invatat de la tanti Fana.

A si imbunatatit reteta si parca e si mai buna ca a ei, iar eu, la randul meu, am facut acelasi lucru. Urmez reteta mamei mele, insa cu modificarile si completarile pe care eu le-am considerat necesare. Reteta de cozonac cu ciocolata si nuca este simpla, ca orice reteta de cozonac de altfel. Stiu ca multi dintre voi va feriti de aceasta reteta, dar pana la urma trebuie s-o considerati ca pe una de paine dulce. In felul acesta nu va veti mai simti intimidati de reteta. Cel mai important lucru e sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei. Daca ouale sunt reci, le puteti pune intr-un vas cu apa fierbinte pentru 10 minute.

Untul se poate taia in cubulete pentru a ajunge la temperatura camerei, iar faina se poate lasa pe masa cu o seara inainte. Si daca tot am pomenit de faina, eu am folosit Delizia pentru cozonac. Este foarte buna, iar acest cozonac cu ciocolata a iesit perfect. Drojdia poate fi uscata sau proaspata, dar va recomand s-o cumparati exact inainte de a face cozonac. Mi s-a intamplat sa stric reteta doar pentru ca am folosit o drojdie care statuse prea mult in dulapul din bucatarie. Untul folosit trebuie sa fie gras, cu 80%, iar la nevoie puteti folosi si ulei. Untul este totusi mai gustos.

Trebuie apoi doar sa framantati bine aluatul si sa-l lasati la crescut. Trebuie sa creasca la loc caldut, eventual langa calorifer. Sa nu fie curent si nici prea rece in casa. Pentru forma, eu am optat sa fac cozonac cu ciocolata si nuca intr-o tava rotunda de 28 de cm cu cilindru in mijloc. Puteti face cozonacul si in forme obisnuite, iar aluatul si crema sunt suficiente pentru 2 cozonaci. Alaturi de prajitura Alba ca zapada, acest cozonac este nelipsit de pe mesele noastre de sarbatori. Ne place atat de mult, incat mama il mananca pana la ultima bucatica, asa ca sper sa va bucurati si voi de gustul lui.

Mod de preparare cozonac cu ciocolata si nuca:

Tefal Powelix

Ultimele retete:

Fasolakia / Mancare greceasca de fasole – reteta video

Fasolakia / Mancare greceasca de fasole - reteta video Fasolakia sau mancare greceasca de fasole cu cartofi este preparatul pe...

Tort cu crema de lamaie – reteta video

Tort cu crema de lamaie - reteta video Reteta de tort cu crema de lamaie este absolut geniala! Iubesc lamaile...

Spring rolls / Pachetele de primavara – reteta video

Spring rolls / Pachetele de primavara - reteta video Reteta de spring rolls e una din preferatele mele atunci cand...

Chilli con carne, un preparat mexican delicios – reteta video

Chilli con carne, un preparat mexican delicios - reteta video Reteta de chilli con carne este ideala pentru iubitorii de...

Ardei copt la borcan pentru iarna – reteta video

Ardei copt la borcan pentru iarna - reteta video Reteta de ardei copt la borcan pentru iarna este reteta mea...

Prajitura ou ochi delicioasa si aromata – reteta video

Prajitura ou ochi delicioasa si aromata - reteta video Prajitura ou ochi este desertul care impresioneaza pe toata lumea, foarte...