Burger de vita facut in casa – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Burger de vita facut in casa
Burger de vita facut in casa - reteta video
Servire Preparare Gatire
3 portii 20 minute 8 minute
  • 4/5
  • 5 voturi
5 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
20%0%0%20%60%
Ingrediente

Reteta de burger de vita facut in casa este ideala pentru oricine vrea sa se bucure de acest preparat fara sa-l comande intr-un restauranta sau, mai rau, intr-un fast-food. Ai mei sunt mari amatori de burgeri de tot felul asa ca fac des burgeri de somon, de pui sau de vita. Ma scot mereu din impas, in special atunci cand nu mai stiu ce sa gatesc. Cand am timp, fac si chifle pentru burgeri pentru ca sunt mult mai bune ca cele din comert si stiu exact ce am pus in ele. Recunosc ca nu fac mereu asta, dar oricand pot, nu ratez ocazia sa am chifle calde si delicioase pentru burgeri si nu numai.

Un burger de vita este simplu de facut, desi nu pare. Cel mai important este sa aveti carne proaspata de buna calitate si sa va pregatiti dinainte toate cele necesare. Pentru carne, eu am ales sa folosc pulpa de vita tocata. Uneori, daca pulpa este prea macra, adaug si putina fleica de vita pentru un plus de grasime. Ideal ar fi sa avem 80-85% cane macra si 15-20% grasime. O carne de vita fara grasime se va usca foarte mult in timpul gatirii, iar burgerii nu vor fi la fel de gustosi. Bineinteles ca puteti amesteca vita cu carne de berbec, de exemplu, daca va place. Eu prefer sa pun doar vita.

La fel de important este felul in care gatim fiecare burge de vita. Ideal ar fi sa folosim gratarul cu carbuni pentru un gust perfect. In lipsa acestuia putem folosi si o tigaie grill care sa fie foarte, foarte bine incinsa. Dupa ce punem burgerii in tigaie, nu-i miscam pentru cel putin 2 minute. In felul acesta la suprafata se va forma o crusta crocanta care va mentine sucurile carnii in interior. Burgerii for fi suculenti si gustosi. Nu gatiti prea mult burgerii, tratati-i ca pe friptura. Acesta trebuie sa fie gatiti usor in sange sau medium-rare. Daca ii gatiti prea mult vor si uscati si nu vrem asta.

Pe langa carne puteti pune in acest burger de vita orice doriti. Eu am mers pe varianta clasica si am pus salalata verde, rosii, castraveti murati si ceapa. Ca sosuri am folosit ketchup, mustar si maioneza. Mai puteti pune sos de usturoi sau sos picant daca preferati. Peste fiecare chiftea puteti pune o felie de branza cheddar sau orice cascaval care se topeste frumos. In felul acesta veti obtine cheeseburger. Pe langa acestea, puteti dauga orice altceva doriti, bacon, avocado, branza cu mucegai, dulceata de ceapa. Daca si voi sunteti amatori de burgeri, va invit sa incercati si reteta mea de burger de somon. E delicios!

Mod de preparare burger de vita facut in casa: