Acasa Retete Video Mancaruri Vinete umplute - reteta video

Vinete umplute – reteta video


Vinete umplute
Preparare: 20 minute
Gatire: 50 minute
Timpul total: 1 ora 10 minute
Servire: 7 vinete

Ingrediente

  • 500 ml suc de rosii
  • 500 g de carne tocata
  • 4 linguri ulei
  • 4 vinete mari
  • 2-3 foi de dafin
  • 2-3 catei usturoi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 morcov taiat cubulete
  • 2 cepe tocate marunt
  • 1 ardei gras tocat cubulete
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingurita piper
  • 1 lingurita boia
  • cimbru
  • rozmarin
  • cateva rosii cherry
  • sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

A venit randul unui alt preparat cu vinete. Dupa ce am facut zacusca si salata de vinete, trebuia neaparat sa fac si o reteta de vinete umplute, mai ales pentru ca sunt in sezon si sunt extrem de gustoase si sanatoase. Eu am primit vinete din gradina tatalui meu, bio si foarte frumoase. Asa ca trebuia sa profit de ele pentru a parepara ceva delicios.

Am inceput prin a indeparta miezul vinetelor cu o lingura pentru a nu perfora vanata. Am pus apoi sare peste fiecare vanata pentru a elibera eventuala zeama a vinetelor care poate fi amara. Pentru umplutura, am tocat miezul vinetelor, ceapa, ardei gras, morcov pe care le-am calit bine. Am adaugat carne tocata, pasta de tomate, condimente si patrunjel verde si a rezultat o umplutura delicioasa si aromata.

Am scurs apoi vinetele de zeama pe care si-au lasat-o si am umplut fiecare vanata cu amestecul de legume si carne tocata. Eu am reusit sa umplu sapte vinete, dar depinde foarte mult de marimea acestora. Am decorat apoi frumoasele vinete umplute cu rosii cherry si le-am pus intr-o tava in care turnasem suc de rosii aromatizat cu rozmarin si cimbru. Am dat tava la cuptor pentru 30 de minute, cat sa se rumeeasca frumos umplutura iar vinetele sa se gateasca. Cand le-am scos din cuptor, miroseau divin.


Sotul meu a mancat 3 bucati si i-au placut foarte mult. Si tatal meu le-a apreciat foarte mult, mai ales ca erau facute cu vinete de la el din gradina. Aceste vinete umplute se servesc calde, alaturi de sosul de rosii si eventual alaturi de smantana si de o salata de vara. Merg foarte bine si cu ardei iute sau cu un sos de iaurt si usturoi.  Aceste vinete umplute sunt absolut delicioase si sunt convinsa ca voi mai face aceasta reteta si cu alta ocazie.

Mod de preparare vinete umplute:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...