Acasa Retete Video Mancaruri Vinete umplute cu carne de vita - reteta video

Vinete umplute cu carne de vita – reteta video

Vinete umplute
Preparare: 20 minute
Gatire: 50 minute
Timpul total: 1 ora 10 minute
Fel: Fel principal
Bucatarie: Turceasca
Servire: 7 vinete
Calorii: 335kcal

Ingrediente

  • 500 ml suc de rosii
  • 500 g carne tocata
  • 4 linguri ulei
  • 4 vinete mari
  • 2-3 foi de dafin
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 morcov taiat cubulete
  • 2 cepe tocate marunt
  • 1 ardei gras tocat cubulete
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingurita piper
  • 1 lingurita boia
  • cimbru
  • rozmarin
  • cateva rosii cherry
  • sare

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de vinete umplute il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 335kcal | Glucide: 19g | Proteine: 15g | Grasimi: 23g | Grasimi saturate: 6g | Colesterol: 51mg | Sodiu: 105mg | Potasiu: 892mg | Fibre: 7g | Zahar: 11g | Vitamina A: 3026IU | Vitamina C: 51mg | Calciu: 75mg | Fier: 3mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

A venit randul unui alt preparat cu vinete. Dupa ce am facut zacusca si salata de vinete, trebuia neaparat sa fac si o reteta de vinete umplute, mai ales pentru ca sunt in sezon si sunt extrem de gustoase si sanatoase. Eu am primit vinete din gradina tatalui meu, bio si foarte frumoase. Asa ca trebuia sa profit de ele pentru a parepara ceva delicios.

Am inceput prin a indeparta miezul vinetelor cu o lingura pentru a nu perfora vanata. Am pus apoi sare peste fiecare vanata pentru a elibera eventuala zeama a vinetelor care poate fi amara. Pentru umplutura, am tocat miezul vinetelor, ceapa, ardei gras, morcov pe care le-am calit bine. Am adaugat carne tocata, pasta de tomate, condimente si patrunjel verde si a rezultat o umplutura delicioasa si aromata.

Am scurs apoi vinetele de zeama pe care si-au lasat-o si am umplut fiecare vanata cu amestecul de legume si carne tocata. Eu am reusit sa umplu sapte vinete, dar depinde foarte mult de marimea acestora. Am decorat apoi frumoasele vinete umplute cu rosii cherry si le-am pus intr-o tava in care turnasem suc de rosii aromatizat cu rozmarin si cimbru. Am dat tava la cuptor pentru 30 de minute, cat sa se rumeeasca frumos umplutura iar vinetele sa se gateasca. Cand le-am scos din cuptor, miroseau divin.

Sotul meu a mancat 3 bucati si i-au placut foarte mult. Si tatal meu le-a apreciat foarte mult, mai ales ca erau facute cu vinete de la el din gradina. Aceste vinete umplute se servesc calde, alaturi de sosul de rosii si eventual alaturi de smantana si de o salata de vara. Merg foarte bine si cu ardei iute sau cu un sos de iaurt si usturoi.  Aceste vinete umplute sunt absolut delicioase si sunt convinsa ca voi mai face aceasta reteta si cu alta ocazie.

Mod de preparare vinete umplute:

Ultimele retete:

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...

Fasole batuta cu ceapa calita – retata video

Fasole batuta cu ceapa calita - retata video Reteta de fasole batuta cu ceapa calita este una pe care voiam...