Vinete umplute – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Vinete umplute
Vinete umplute - reteta video
Servire Preparare Gatire
7 vinete 20 minute 50 minute
  • 4.3/5
  • 29 voturi
29 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
6.9%10.3%0%6.9%75.9%
Ingrediente

A venit randul unui alt preparat cu vinete. Dupa ce am facut zacusca si salata de vinete, trebuia neaparat sa fac si o reteta de vinete umplute, mai ales pentru ca sunt in sezon si sunt extrem de gustoase si sanatoase. Eu am primit vinete din gradina tatalui meu, bio si foarte frumoase. Asa ca trebuia sa profit de ele pentru a parepara ceva delicios.

Am inceput prin a indeparta miezul vinetelor cu o lingura pentru a nu perfora vanata. Am pus apoi sare peste fiecare vanata pentru a elibera eventuala zeama a vinetelor care poate fi amara. Pentru umplutura, am tocat miezul vinetelor, ceapa, ardei gras, morcov pe care le-am calit bine. Am adaugat carne tocata, pasta de tomate, condimente si patrunjel verde si a rezultat o umplutura delicioasa si aromata.

Am scurs apoi vinetele de zeama pe care si-au lasat-o si am umplut fiecare vanata cu amestecul de legume si carne tocata. Eu am reusit sa umplu sapte vinete, dar depinde foarte mult de marimea acestora. Am decorat apoi frumoasele vinete umplute cu rosii cherry si le-am pus intr-o tava in care turnasem suc de rosii aromatizat cu rozmarin si cimbru. Am dat tava la cuptor pentru 30 de minute, cat sa se rumeeasca frumos umplutura iar vinetele sa se gateasca. Cand le-am scos din cuptor, miroseau divin.

Sotul meu a mancat 3 bucati si i-au placut foarte mult. Si tatal meu le-a apreciat foarte mult, mai ales ca erau facute cu vinete de la el din gradina. Aceste vinete umplute se servesc calde, alaturi de sosul de rosii si eventual alaturi de smantana si de o salata de vara. Merg foarte bine si cu ardei iute sau cu un sos de iaurt si usturoi.  Aceste vinete umplute sunt absolut delicioase si sunt convinsa ca voi mai face aceasta reteta si cu alta ocazie.

Mod de preparare vinete umplute: