Ingrediente
- 250 ml ulei de masline
- 5 cartofi medii
- 5 oua
- 2 cepe
- 1 legatura patrunjel
- un praf sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tortilla de patatas il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Dupa un festin culinar cu shaorma de pui, am decis sa prepar ceva fara carne. Si cum distribuisem pe profilul meu de facebook o poza cu tortilla de patatas, iar prietenele mele imi cereau reteta, am zis ca e foarte potrivit sa le arat intr-o reteta video cum se prepara tortilla de patatas sau omleta spaniola.
Tortilla de patatas este un fel de mancare spaniol care se prepara din cartofi, ceapa, oua si ulei de masline. Se face extrem de usor si rapid si este foarte gustoasa si satioasa. Tortilla de patatas se prepara innabusind cartofi si ceapa in ulei de masline extravirgin, pana ce cartofii se inmoiaie si ceapa devine translucida. Pentru aceasta operatiune este nevoie de o cantitate mare de ulei. Asa ese reteta originala. Acest ulei se scurge totusi cand legumele sunt gata.
Daca doriti o varianta mai usoara a acestui preparat, puteti fierbe cartofii si ceapa. Cand legumele s-au scurs, se amesteca cu ouale batute si cu putin patrunjel. Patrunjelul nu se regaseste in reteta originala, insa mie imi place sa-l folosesc pentru ca da un plus de aroma preparatului. Acest amestec se coace intr-o tigaie antiaderenta pe ambele parti. Pentru a intoarce tortilla se foloseste o farfurie in care se rastoarna omleta. Pentru a vedea exact cum se face asta, urmariti video-ul retetei.
Puteti coace tortilla cat de mult sau de putin vreti. In functie de preferinte, puteti face tortilla de patatas mai zemoasa sau mai bine coapta. Ce imi place la aceasta reteta, este faptul e ca foarte versatila. Se poate personaliza foarte usor, adaugandu-i tot felul de ingrediente. Ii puteti adauga branza, cascaval, rosii, carne, mezeluri, legume. Posibilitatile sunt infinite, trebuie doar sa va gasiti combinatia care va place voua. Sper sa incercati aceasta reteta de tortilla de patatas si sa va bucurati de ea.