Ingrediente
Pentru blaturi:
- 500 g piure de capsuni
- 500 g faina
- 300 ml lapte vegetal
- 150 g zahar
- 100 ml ulei
- 1 lingurita colorant rosu
- 15 g praf de copt
- 1 lingura esenta de vanilie
- putina sare
Pentru crema:
- 500 g crema vegetala pentru prajituri
- 600 ml frisca vegetala
- 200 g capsuni proaspete
- 100 g zahar pudra
- 1 lingura esenta de vanilie
- 30 g pudra de capsuni liofilizate
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tort de post cu capsuni le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Reteta de tort de post cu capsuni este ideala pentru orice ocazie speciala pe care o aveti in perioadele de post. Dupa cum stim cu totii, in post este mai greu sa ne bucuram de ceea ce ne place pentru ca nu putem consuma alimente de origine animala. Cu deserturile este chiar mai greu pentru ca nu putem face multe dintre retetele care ne plac in restul anului. Majoritatea ne multumim cu o negresa de post. Este una dintre prajiturile de post cel mai simplu de facut si este foarte gustoasa si in varianta de post. In rest, este destul de dificil sa prepari prajituri de post acasa. Din acest motiv am vrut sa va aduc mai multe variante de deserturi de post pentru a avea de unde alege. In felul acesta aveti mai multe optiune, toate testate.
Aceasta reteta de tort de post cu capsuni este minunata pentru iubitorii de capsuni si pentru iubitorii de fructe in general. Pentru ca nu contine ingrediente de origine animala am vrut sa incorporez in blaturi destul de multe fructe. Pentru ca iubesc capsunile, nu am putut sa nu le folosesc, mai ales ca au inceput sa apara pe piata si cele cu gust. In aceasta perioada a anului apar capsunile aromate, dulci si foarte gustoasa. Evident cele mai bune sunt cele romanesti sau cele pe care le cresti in propria gradina. Cum cele din gradina mea nu sunt coapte inca, am apelat la cele din comert. Am gasit unele destul de dulci si mai ales foarte parfumate. Partea cea mai bune este ca puteti folosi orice capsuni aveti, chiar si congelate.
Cum preparat cel mai bun tort de post cu capsuni?
Pentru acest tort de post cu capsuni am inceput cu blaturile. Dupa cum am mentionat mai sus, am facut un blat in care am incorporat capsuni proaspete pentru un plus de gust si de aroma. Pentru aspect am adaugat in blaturi si putin colorant rosu. Acesta este optional sau il puteti inlocui cu pudra de sfecla. Pentru ca am vrut sa am doua blaturi egale, le-am copt in doua tavi cu acelasi diametru. Am impartit apoi compozitia egal intre cele doua. Pentru a le coace am folosit cuptorul Electrolux Steamboost. Este cuptorul pe care-l folosesc de peste 3 ani si de care sunt foarte multumita. Imi place pentru ca are atat functii clasice, cat si functii de coacere cu abur, se poate folosi in orice preparate la cuptor, dulci sau sarate.
Crema pentru acest tort de post cu capsuni este si ea simpla si foarte gustoasa. Pentru a o preparat am folosit frisca vegana. Aceasta este o crema de prajituri vegana, un fel de inlocuitor vegan pentru mascarpone. Am mai pus capsuni liofilizate pentru un gust mai intens, dar puteti sa le inlocuiti si cu un gem de capsuni de buna calitate. Asamblarea am facut-o cat mai simpla si am decorat toetul cu capsuni proaspete. Blatul este unul umed, foarte gustos, iar crema e un fel de buttercream vegan. Delicios, simplu de preparat si la fel de simplu de personalizat! Incercati si prajitura tavalita de post pentru un alt desert de post simplu si delicios! In familia mea ambele au facut senzatie si o sa le tot preparam.