Ingrediente
- 500 ml smantana pentru frisca
- 500 g mascarpone
- 400 g capsuni
- 400 g zmeura
- 250 ml apa
- 200 g zahar pudra
- 50 ml sirop de zmeura
- 3-4 linguri zahar
- 1 pastaie de vanilie
- 1 blat de tort
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tort cu mascarpone si fructe il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Acest tort cu mascarpone si fructe a fost vedeta la ziua sotului meu. Pentru ca el nu se omoara dupa ciocolata, i-am cerut sa-mi spuna cum ar trebui sa fie tortul lui preferat. S-a hotarat pana la urma pentru un tort alb, dar care sa aiba si fructe. Asa am ajuns la acest tort cu mascarpone si fructe rosii, mai precis zmeura si capsuni. Pentru ca sotul meu voia o crema alba, mi s-a parut ca mascarpone ar fi foarte potrivit, mai ales alaturi de frisca naturala care sa transforme crema intr-una aerata si delicioasa.
Pentru aroma am folosit semintele de la o pastaie de vanilie, dar pe poate folosi orice fel de aroma doriti. Si pentru ca am zis ca este vorba despre un tort cu mascarpone si fructe, sa vorbim putin si despre ele. Am folosit zmeura si capsuni congelate, dar se pot folosi si proaspete atunci cand sunt in sezon. Din ele am facut un sos nemaipomenit cu care am uns fiecare disc de blat.
Pentru a insiropa tortul am folosit sirop de zmeura, dar se poate folosi si un sirop din apa, zahar si aroma voastra preferata. Tortul este usor de facut, mai ales daca faceti blatul de tort cu o seara inainte. Bineinteles ca trebuie sa incercati reteta mea de blat de tort cu vanilie, foarte usor de facut si 100% natural. Ca ponturi, trebuie sa va spun ca atat mascarpone-ul cat si smantana pentru frisca trebuie sa fie foarte reci si nu trebuie sa exagerati cu batutul pentru a nu se taia.
Nu trebuie apoi decat sa asamblati tortul si sunteti gata. Pentru decor, puteti folosi orice si puteti decora acest tort cu mascarpone si fructe dupa cum vreti. Eu am ales sa-l imbrac in crema si sa-l decorez cu capsuni proaspete. Puteti insa sa-l imbracati in ciocolata alba, cu lapte sau amaruie si sa-l decorati dupa bunul plac. Fructele pentru decor se pot inlocui si ele cu orice doriti. Daca acest tort este pe placul vostru, va invit sa incercati si reteta de tort tiramisu cu ciocolata. Combinatia de mascarpone si ciocolata este la fel de delicioasa.