Supa de dovleac – reteta video

Supa de dovleac
Preparare: 20 minute
Gatire: 30 minute
Timpul total: 50 minute
Servire: 6 portii
4/5233 voturi

Ingrediente

  • 3-4 linguri ulei
  • 1,5 kg dovleac
  • 2 cepe tocate marunt
  • 2 catei usturoi feliati
  • 1 litru supa
  • 1 morcov taiat cubulete
  • putin rozmarin
  • sare
  • piper
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Supa de dovleac reprezinta o noutate pentru mine. N-am pregatiti-o niciodata pana acum si sincer eram curioasa de gustul acesteia, mai ales ca am gasit niste dovleac bun si ieftin pe piata. Sincer nu ma omor foarte tare dupa dovleac, imi place copt, asa cum il facea bunica mea, in cuptorul sobei de teracota. Il tinea acolo cu orele pana devenea dulce si bun, aproape caramelizat.

Am zis totusi sa-i dau o sansa dovleacului, mai ales ca nu mai facusem niciodata pana acum supa de dovleac. Pentru reteta m-am inspirat de la Jamie Oliver, cu cateva exceptii. Pentru un plus de gust am pus supa de pui si nu regret deloc pentru ca supa de pui i-a dat un gust extraordinar, mai ales ca am avut niste carne de pui de la tatal meu de la tara si era pacat sa nu o folosesc pentru a obtine o supa foarte gustoasa.

Nu am adaugat in supa de dovleac nici unt nici smantana dulce pentru ca am considerat ca nu este nevoie si pentru ca nici nu-mi plac in mod special. Pentru a obtine o supa fina si cremoasa am pasat-o cu blenderul vertical, insa nu este naparata nevoie s-o pasati. O puteti consuma ca atare, cu mentiunea sa taiati cubuletele de dovleac mai micute. In cazul care supa de dovleac  vi se pare prea groasa, o puteti subtia cu apa fierbinte sau cu supa de pui.

Puteti face o cantitate mai mare de supa si o puteti congela pentru o perioada de 3 luni. Lasati supa sa se dezghete in frigider si veti avea un pranz delicios in cateva minute. Serviti supa fierbinte alaturi de crutoane si eventual de putina branza de capra. Un deliciu care va va incalzi cu siguranta dupa o zi ploioasa de toamna!

Mod de preparare supa de dovleac:

Abonati-va gratuit la canalul nostru de Youtube JamilaCuisine pentru a primi cele mai noi retete video explicate pas cu pas.