Acasa Retete Video Dulciuri Sufleu de ciocolata - reteta video

Sufleu de ciocolata – reteta video


Sufleu de ciocolata
Preparare: 20 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 40 minute
Servire: 3 portii

Ingrediente

  • 100 ml lapte
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 g zahar pudra
  • 20 g unt
  • 10 g faina
  • 2 oua separate
  • 1 (semintele) pastaie de vanilie
  • 1 lingura unt (pentru a unge formele)
  • putin zahar (pentru a unge formele)
  • sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de sufleu de ciocolata este extraordinara, aerata, fina, ciocolatoasa, o minune de desert, delicios fara sa fie greu. Sufleul de ciocolata este un desert de origine franceza si este format dintr-o compozitie de ciocolata care se aereaza cu ajutorul albusurilor batute spuma tare. Exista insa si alte tipuri de sufleu, atat dulci (cu ciocolata alba, cu mere, cu caramel) cat si sarate (cu diferite feluri de branza).

Pentru a prepara aceasta reteta de sufleu de ciocolata m-am documentat inainte. Am cercetat reteta faimoasei Julia Child si ale altor bucatari faimosi. Voiam sa stiu cum se prepara acest desert in mod corect si care sunt pasi ce trebuie urmati pentru un sufleu de ciocolata perfect. Reteta nu este grea, desi se crede asta. Trebuie doar sa respectam anumite reguli importante. In primul rand, ca pentru orice alt desert, ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, in special ouale.

Apoi formele, trebuie unse in mod corect, peretii formelor se ung de la baza spre margini pentru a face sufleul sa creasca frumos si uniform. Tot pentru a creste cum trebuie, formele se presara cu zahar tos care va ajuta compozitia „sa se prinda” de cristalele de zahar si astfel sufleul sa creasca cat mai mult posibil. Dupa ce ati umplut formele, trebuie neaparat sa le stergeti de jur imprejur pentru a elimina zaharul in exces si eventualele urme de compozitie.


Acest sufleu de ciocolata se pune in cuporul preincalzit, si se coace pana ce se ridica frumos deasupra formei. Serviti sufleul de ciocolata fierbinte, direct din forma in care s-a copt, eventual alaturi de inghetata, frisca batuta sau fructe proaspete. Este un desert nemaipomenit, menit sa impresioneze si din punctul meu de vedere este perfect pentru a incununa orice masa pregatita pentru cei dragi. Asa ca sper sa va bucurati de el asa cum ne-am bucurat si noi. Pofta buna!

Mod de preparare sufleu de ciocolata:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...