Ingrediente
Pentru chiftelute:
- 700 g carne tocata de curcan
- 50 g parmezan ras
- 50 g pesmet
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapa mica tocata marunt
- 1 legatura patrunjel
- 1 lingurita ierburi aromatice
- 1 ou
- sare
- piper
Pentru sos:
- 800 g rosii cuburi
- 400 g spaghete
- 4 linguri ulei de masline
- 3 catei de usturoi
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 lingurita ierburi aromatice
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de spaghete cu chiftelute il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de spaghete cu chiftelute si sos de rosii este extrem de usor de facut, delicioasa si pe placul tuturor, mai ales al celor mici. Recunosc sincer ca-mi plac spaghetele inca din copilarie si ca se numarau printre preferatele mele. Meniul meu si al fratelui meu era compus din spaghete fierte peste care puneam ulei si pasta de tomate. Erau cele mai bune spaghete din lume! Apelam la aceasta „reteta” de fiecare daca cand nu ne placea mancare pe care ne-o lasau parintii in frigider. Spaghetele abia aparusera in Romania, asa ca eram incantati sa le mancam si ne distram foarte tare incercand sa le rotim pe furculita.
Reteta de spaghete cu chiftelute si sos de rosii este extrem de simpla si de usor de preparat. In primul rand, ne ocupam de chiftelute. Amestecam toate ingredientele si punem chiftelutele la cuptor cat sa se rumeneasca frumos. Le puteti si praji in ulei, dar varianta la cuptor este mult mai usoara si mai dietetica. Puteti sa puneti in chiftelute orice ingrediente va plac, orice ierburi aromatice, orice condimente. Puteti schimba si carnea si puteti pune orice fel de carne doriti. Carnea de vita merge foarte bine, la fel si cea de pui sau chiar amestec de porc-vita, insa sa fie carne cat mai slaba cu putinta.
Cum facem cel mai bun si mai aromat sos de rosii pentru chiftele?
Pentru ca am facut spaghete cu chiftelute si de sos de rosii, haideti sa vorbim si despre el. Acesta e se face la fel de usor si e de-a dreptul delicios. Pentru rosii, am folosit 2 cutii de rosii cuburi. Sunt rosiile care nu-mi lipsesc niciodata din bucatarie. Imi place sa le am mereu la indemana, gata de a fi folosite in orice preparat. In sos am adaugam ceapa usturoi si ierburi aromatice, dar puteti sa omiteti ceapa daca doriti sau sa adugati alte legume, cum ar fi ardeiul gras. Aceste spaghete cu chiftelute vor iesi delicioase oricum. Daca sosul vi se pare usor acid, mai puteti adauga in el putin zahar sau orice alt indulcio. La final puteti pune si o legatura mare de patrunjel tocat.
Pentru paste, am folosit spaghete, dar se pot folosi si penne, fusilli sau orice alte paste care va plac. Cand sosul este gata, adaugati chiftelutele in el si mai lasati putin la fiert. Adaugati apoi si pastele fierte in multa apa rece. Amestecam apoi totul si aceste minunate spaghete cu chiftelute si sos de rosii sunt gata. Se servesc imediat acompaniate de parmezan ras si eventual de o salata mare. Ceea ce ramane se pastreaza la frigider si se reincalzeste folosind putina apa sau reincalziti mancare la cuptor. Daca sunteti amatori de paste, incercati si reteta mea de paste cu pui la cuptor. Sunt foarte gustoase si usor de preparat.