Acasa Retete Video Mancaruri Sos Bolognese - reteta video

Sos Bolognese – reteta video


Sos Bolognese
Preparare: 1 ora 20 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 1 ora 40 minute
Servire: 6 portii

Ingrediente

  • 1 kg carne tocata de vita
  • 1 kg rosii pasate
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 3-4 linguri ulei
  • 3 catei usturoi
  • 2 foi de dafin
  • 2 linguri pasta de tomate
  • putin cimbru
  • putin rozmarin
  • ierburi italiene
  • sare
  • piper
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, azi revin cu o noua reteta indispensabila in bucatarie, si anume reteta de sos Bolognese. Sosul Bolognese este foarte renumit in bucataria italiana si se foloseste la foarte multe preparate. Acest sos este alcatuit din carne tocata si rosii cu adaos de legume si ierburi aromatice. Reteta de sos bolognese este una foarte versatila, se prepara in foarte multe feluri si cu ingrediente diferite.

In unele retete se foloseste panceta sau bacon, in altele carnea de vita se amesteca cu porc, sau cu carne tocata pentru carnati. Unele retete contin vin, altele doar apa. In unele se adauga lapte dulce la sfarsitul prepararii, in altele se adauga parmezan. Ideea este ca aceasta reteta se prepara diferit de fiecare gospodina in parte, asa ca va rog frumos sa intelegeti ca aceasta este varianta mea de sos Bolognese, asa cum eu o prepar pentru familia mea.

Nu ma intereseaza sa aud ca nu este versiunea originala pentru ca din punctul meu nici nu exista. Pentru aceasta reteta eu am folosit carne de vita, dar puteti pune si amestec, important este sa nu fie grasa. Ca legume am folosit ceapa morcovi, usturoi si rosii pasate din conserva, dar se pot folosi si rosii proaspete. Am aromatizat totul cu foi de dafin, cimbru si rozmarin, am adaugat si apa si am fiert sosul la foc mic pentru aproximativ o ora.


Din cand in cand am verificat sosul pentru a fi sigura ca nu s-a prins de cratita. Sosul nu trebuie sa fie nici foarte lichid, dar nici solid pentru a se putea amesteca cu pastele in diferitele retete. Acest sos Bolognese este ingredientul principal pentru lasagna Bolognese si pentru Spaghetti Bolognese. Puteti face o cantitate mai mare de sos, il congelati si-l folositi la nevoie. Rezista fara probleme pana la 6 luni.

Mod de preparare sos Bolognese:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...