Acasa Retete Video Mancaruri Sarmale in dovleac pentru Craciun - reteta video

Sarmale in dovleac pentru Craciun – reteta video

Sarmale in dovleac
Preparare: 40 minute
Gatire: 5 ore
Timpul total: 5 ore 40 minute
Fel: Fel principal
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 52 bucati
Calorii: 73kcal

Ingrediente

  • 1 kg carne tocata
  • 200 g orez
  • frunze varza murata
  • condimente specializate pentru sarmale Delikat 100% natural
  • boia de ardei dulce Delikat 100% natural
  • 300 ml suc de rosii
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 cepe tocate marunt
  • 4-5 linguri ulei
  • 4 foi de dafin
  • cateva boabe piper
  • 1 crenguta cimbru
  • sare
  • piper
  • 1 dovleac

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de sarmale in dovleac il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 73kcal | Glucide: 5g | Proteine: 3g | Grasimi: 3g | Grasimi saturate: 1g | Colesterol: 13mg | Sodiu: 14mg | Potasiu: 164mg | Zahar: 1g | Vitamina A: 2250IU | Vitamina C: 3.7mg | Calciu: 12mg | Fier: 0.6mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de sarmale in dovleac este o varianta olteneasca absolut delicioasa al acestui preparat national romanesc. Pe mine sarmalele ma duc cu gandul la sarbatori si la ocazii speciale. Nu exista sarbatoare fara aceste rulouri din carne tocata invelite in frunze de varza sau de vita. La noi in familie erau nelipsite, iar cele mai bune sarmale din lume erau facute de bunica mea. Ea le facea doar de Craciun, din carne proaspata si intotdeauna le facea foarte mari. Mari cat pumnul, fiind suficiente maxim doua pentru a te satura. Mirosul sarmalutelor care fierb incet, la foc mic ma face mereu sa ma intorc macar cu gandul in copilarie, la bunica mea. Acestea sunt amintiri care vor ramane cu mine toata viata.

Pana acum am facut mai multe retete de sarmalute. Reteta de sarmale in frunze de vita, de exemplu, este una foarte gustoasa si care mie imi place foarte mult. Am invatat sa fac sarmalute de la tatal meu, cu el le-am facut pentru prima data, tot el m-a invatat sa le impaturesc si sa condimentez bine umplutura. Si pentru ca am vorbit de umplutura acestor sarmale in dovleac, va dau cateva ponturi pentru a o face delicioasa. In primul rand alegeti carne tocata de calitate cu 15- 20% grasime, poate sa fie si mai grasa, dar sa nu depaseasca 30%. Nu e nevoie sa transformam aceasta reteta intr-o bomba calorica. Eu am folosit carne tocata de vita, dar poate fi si amestec sau chiar de pasare.

Cum condimentem umplutura pentru sarmale?

Pentru niste sarmale in dovleac reusite avem nevoie de condimente de calitate si neaparat naturale. Eu am folosit condimentele specializate pentru sarmale din gama Delikat 100% natural. Sunt condimente fara adaosuri chimice, nu contin monoglutamant si nici alte e-uri, sunt aromate si confera un super gust sarmalelor. Pe langa acestea am mai pus boia dulce, foi de dafin si piper boabe. Pe post de oala am folosit un dovleac mare in care am pus sarmalele si le-am gatit in cuptor. Dovleacul confera un gust aparte sarmalelor si in plus, le gateste usor, la temperatura mai mica, deci vor fi mult mai gustoase. Adevarul este ca n-am mai mancat sarmale atat de gustoase de foarte mult timp.


Durata de gatire este de aproximativ 5 ore, dar daca vreti sa fie gata mai repede, le putete fierbe pe jumatate intr-o cratita obisnuita. Totusi, va recomand sa le gatiti in dovleac de la inceput pana la final. Pana la urma doar le puneti la cuptor si le verificati din cand in cand sa aiba apa. In rest, cuptorul face toata treaba. Cand sunt gata, le puteti servi la masa direct din dovleac. Veti impresiona pe toata lumea cand puneti pe masa un dovleac plin cu… sarmale. Serviti-le cu mamaliguta moale, ardei iute si smantana. Daca nu va place mamaliga, va invit sa incercati si reteta mea de paine fara framantare, usor de facut si incredibil de gustoasa. Nu uitati si ca la postarea acestei retete de pe pagina mea de Facebook, aveti si un concurs in cadrul caruia puteti castiga unul din cele 10 cosuri cu produse Delikat 100% naturale.

Mod de prepare sarmale in dovleac pentru Craciun:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...