Acasa Retete Video Salate Salata de icre cu ceapa - reteta video

Salata de icre cu ceapa – reteta video


Salata de icre cu ceapa
Preparare: 20 minute
Timpul total: 20 minute
Servire: 8 portii

Ingrediente

  • 400 ml ulei
  • 100 g icre sarate
  • 2 felii de paine inmuiate in lapte
  • 1 ceapa mica tocata marunt
  • putina apa minerala
  • zeama de la o lamaie
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Imi place foarte mult salata de icre. Este una din salatele mele preferate si am pregatit-o foarte des alaturi de tatal meu. Pregateam salata de icre si salata de vinete pentru fiecare sarbatoare in familie. Vinete avem mereu in congelaor, iar icre aveam in frigider. Tata pastra mereu icrele atunci cand eviscera pestele. Le punea intr-un borcan cu destul de multa sare si le lasa cel putin 2-3 zile. Rezista o perioada lunga in frigider, chiar cateva luni, iar la nevoie se pot si congela. Imi amintesc si acum de borcanul cu icre al tatalui meu de pe usa frigiderului.

Reteta de salata de icre este una foarte simplu de realizat. Aveti nevoie doar de icre sarate, pe care le puteti cumpara sau prepara voi acasa, asa cum v-am mentionat mai sus. Puteti folosi icre de crap, de hering sau de caras. Va mai trebuie ulei, zeama de lamaie si cateva felii de paine inmuiate in lapte si bine scurse. In locul painii, mai puteti pune si gris fiert in apa. Si acesta ajuta, insa mie imi place mai mult varianta cu paine inmuiata in lapte. Am impresia ca grisul absoarbe diferit uleiul si salata de icre e mai gretoasa. Painea se omogenizeaza mai bine si face salata pufoasa si gustoasa.

Pentru reusita retetei de salata de icre este forte important sa adaugati uleiul intr-un fir foarte subtire, sa adaugati putina zeama de lamaie si sa mixati continuu. Daca se taie, salata de icre poate fi reparata foarte usor. Fie adaugati putina zeama de lamaie, fie o lingurita de icre sarate. Mai puteti pune o felie de paine inmuiata in lapte si scursa foarte bine. Si apa rece ca gheata ajuta salata sa-si revina si sa devina pufoasa. Zeama de lamaie se pune in cantitate suficienta cat salata sa nu fie gretoasa. Tot pentru acest lucru se adauga si ceapa. Aceasta trebuie sa fie insa foarte fin tocata


Salata de icre se tine la frigider pentru maxim 3 zile si se serveste rece, pe felii de paine. Se mai poate pune si in boluri mici pentru antreuri, iar separate se puneti felii de paine. Mie imi place sa folosesc bagheta pe care s-o prajesc putin in cuptor. Puteti servi salata si pe felii de lamaie si o mai puteti decora cu ceapa. Este extraordinara si desi e un preparat mai greu, se mananca rar si in portii mici. Daca va place asta salata, va recomand sa pregatiti si salata boeuf alaturi de aceasta. Ambele sunt preparate traditionale, delicioase pe care le puteti gati pentru orice ocazie speciala.

Mod de preparare salata de icre cu ceapa:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...