Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 3-4 ardei copti
- 10 castraveciori murati
- 1 legatura ceapa verde
- 100 g masline
- 200 g iaurt
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura marar
- 2 linguri mustar
- 2 linguri ulei de masline
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de salata cu cartofi si iaurt il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Salata de cartofi cu iaurt este minunata atunci cand nu stiti ce sa mai gatiti. Oricine are in casa cartofi, asa ca e foarte usoar s-o preparam, mai ales ca o putem personaliza dupa cum doriti. Noua ne plac foarte mult cartofii, mie in mod special. Imi plac inca din copilarie si nu refuz niciodata cartofi, indiferent cum ar fi gatiti. Imi plac in musaca, imi plac prajiti sau piure. Imi place bineineles si salata orientala, insa eu prefer sa fac salata de cartofi in varianta mea, cu iaurt si ulei, fara maioneza. In felul acesta salata e mai usoara, fiind totusi foarte gustoasa.
Ca orice salata, nici aceasta salata de cartofi cu iaurt nu se face greu si nici nu dureaza mult. Cel mai important e sa folositi cartofi potriviti pe care sa-i fierbeti foarte bine. Din fericire gasiti in comert cartofi pentru fiert, care-si pastreaza forma si nu se sfarmana. De obicei cartofii albi sunt foarte buni pentru fiert, iar cei rosii pentru prajit si copt. Cautati in magazine si veti gasi pungute cu cartofi romanesti special selectati pentru fiert. Eu aleg cartofi mai mici pentru ca-si pastreaza mai bine forma, iar daca sunt foarte mici, ii pun chiar intregi, cu tot cu coaja, foarte bine spalati.
Pe langa cartofi, mai aveti nevoie de cateva ingrediente pe care sigur le aveti deja in casa. Eu am folosit castraveciori murati, ardei copt, masline si ceapa verde. Pentru un plus de aroma am adaugat patrunjel si marar. Bineinteles ca voi puteti pune orice legume va plac sau puteti adauga chiar carne sau oua fierte. Iaurtul poate fi de orice fel doriti. Chiar foarte slab, cu 1% grasime. Eu am folosit iaurt cu 3,5% grasime si ulei de masline. Imi place gustul acestui ulei, mai ales ca am unul natural, bio si foarte bun, de la soacra mea, din Maroc.
Dupa ce este gata, puteti savura salata la temperatura camerei sau o puteti pune la frigider pentru cel putin o ora. Mie imi place chiar usor calduta imediat dupa ce-am preparat-o. Este absolut minunata si puteti pune in aceasta salata de cartofi cu iaurt tot ce va place voua. Chiar sunt curioasa voi ce ati mai pune in aceasta salata si cum ati personaliza-o. Daca va plac salatele satoase, putetin incerca si reteta mea de salata marocana sau reteta mea de salata de paste. Ambele sunt foarte bune si usor de facut. Deci care este urmatoarea reteta de salata pe care o veti prepara?