Ingrediente
- 500 g biscuit populari
- 200 ml lapte
- 150 g unt
- 100 g stafide
- 100 g zahar
- 2-3 linguri nuca de cocos
- 2 linguri cacao
- 1 esenta de rom
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de salam de biscuiti le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de salam de biscuiti imi aduce aminte mereu de copilarie. Este desertul pe care il iubim cu totii, mai ales ca am crescut cu el. Imi aduc aminte ca salamul de biscuti reprezenta desertul suprem pentru noi alaturi de cozonac. Niciodata nu aveam rabdare sa asteptam ca salamul sa stea peste noapte in frigider. Primeam insa bolul in care se prepara acest desert si ne multumeam cu el, adunand cu grija tot ce mai ramasese. Ne bateam efectiv pe castron si incercam sa mancam cat mai multa compozitie ramasa pe peretii acestuia. Mama nu ne facea prea multe feluri de dulciuri in casa, asa ca ne multumeam cu ce ne pregatea.
Pentru mine reteta perfecta de salam de biscuiti contine biscuiti, cacao, lapte, rahat, stafide si neaparat nuca de cocos. Cand am facut reteta nu am avut rahat in casa, dar pentru ca imi era extrem de pofta, am facut reteta fara rahat. Bineinteles ca aceasta reteta se poate personaliza dupa propriul gust. Puteti face salam de biscuiti cu nuca, alune, fistic, bucatele de ciocolata si de ce nu, fructe uscate cum ar fi caise uscate, smochine, curmale, prune. Puteti pune si stafide daca va plac sau chiar cirese confiate. Si niste ciocolata amaruie topita este foarte buna si inlocuieste cu succes cacaoa.
Ce biscuiti folosim pentru aceasta reteta a copilariei?
Pentru biscuiti, eu am folosit din cei populari, dar merg orice biscuiti mai duri, care sa nu-si piarda forma atunci cand turnam peste ei laptele fierbinte cu cacao. Tot dupa preferinta, puteti sa mariti cantitatea de lichid si veti obtine un salam de biscuiti mai cremos. Mie imi place salamul de biscuiti ceva mai dens, dar este doar chestie de gust personal. Daca doriti, puteti marunti biscutii si mai fin, dar sa nu fie facut pudra totusi. Ei trebuie sa aiba putina textura pentru ca salamul sa nu fie ca o pasta. Imi place foarte mult sa vad albul biscuitilor contrastand cu sosul ciocolatos, insa totul ramane la latitudinea voastra.
Acest salam de biscuiti se lasa sa stea peste noapte pentru a se combina foarte bine aromele si salamul sa fie gustos si aromat. Se ambaleaza in folie de plastic pentru a lua forma unui salam si se pune in frigider. Este suficient sa stea peste noapte, insa rezista si o saptamana fara problema. Ma tem ca nu-l veti putea pastra totusi mai mult de o zi fara sa fie devorat. Puteti si modela compozitia si in bilute, apoi le tavaliti prin nuca de cocos. A doua zi se feliaza si se degusta cu multa pofta. Daca inchidem ochii, s-ar putea sa ne vedem din nou copii. Pentru un alt desert al copilariei, va invit sa incercati si reteta mea de cornulete cu rahat.