Reteta de rulouri cu crema de vanilie sau de tuburi cu crema de vanilie a fost ceruta de foarte multe ori de catre voi. Am primit mesaj atat publice cat si private in care imi cereati aceasta reteta. Si pentru ca afara s-a racorit si am putut lucra cu aluatul de foietaj, nu am mai avut nicio scuza pentru a nu o face.

Pentru aceste rulouri cu crema de vanilie eu prefer sa-mi fac propriul aluat de foietaj in casa, pentru ca dupa cum stiti, nu sunt deloc multumita de aluaturile de foietaj din comert care se fac doar cu margarina si niciodata cu unt. Daca vreti insa, puteti folosi si aluat din comert. Pentru crema de vanilie eu prefer sa folosesc amidon de porumb pentru a o ingrosa, dar puteti sa folositi si faina.

Folosind totusi amidon, veti obtine o cema mai fina. Pentru a aromatiza crema, am folosit semintele de la o pastaie de vanilie dar sunt bune si zaharul vanilat sau esenta de vanilie. Mai puteti adauga in crema coaja de lamaie sau de portocala, esenta de migdale sau de lamaie. Pentru a obtine o crema de ciocolata trebuie doar sa razuiti 200g de ciocolata dupa ce luati crema de pe foc.

Am dat forma caracteristica acestor rulouri cu crema de vanilie cu ajutorul unor conuri de patiserie pe care le-am gasit intr-un magazin de ustensile de bucatarie, insa puteti improviza niste conuri din folie de aluminiu, fie puteti rula aluatul pe manerele unor linguri de lemn mai groase. Mai puteti face conuri din hartie de copt pe care sa le umpleti cu folie de aluminiu. Rulourile cu crema de vanile se pot consuma imediat sau se pot lasa peste noapte pentru a se inmuia aluatul de foietaj.