Acasa Retete Video Dulciuri Rulada Sultanului / Sultan Sarmasi - reteta video

Rulada Sultanului / Sultan Sarmasi – reteta video

Rulada Sultanului / Sultan Sarmasi
Preparare 40 minute
Gatire 15 minute
Timpul total 55 minute
Categorie Bauturi
Bucatarie Turceasca
Servire 14 portii
Calorii 305 kcal

Ingrediente
 

  • 150 g nuca de cocos
  • 1 litru lapte
  • 50 g cacao Coseli
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 50 g zahar pudra
  • 200 g zahar tos
  • 80 g amidon
  • 50 g unt
  • 1 lingura esenta de rom Coseli

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rulada sultanului il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutritie

Calorii: 305kcalGlucide: 31gProteine: 4gGrasimi: 20gGrasimi saturate: 13gColesterol: 54mgSodiu: 71mgPotasiu: 208mgFibre: 2gZahar: 22gVitamina A: 625IUVitamina C: 1mgCalciu: 106mgFier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de rulada sultanului este una care va va lasa cu gura deschisa si despre care cred ca o sa va placa foarte mult. E vorba despre o budinca de cacao peste care se adauga un strat de frisca si care se ruleaza cat sa obtinem o mini-rulada. Este genul de desert foarte cremos, foarte gustos si care impresioneaza pe oricine. Il vazusem in Turcia acum ceva timp si am tot vrut sa-l incerc si eu. Stiam ca nu e greu de preparat si mai ales ca e foarte gustos. In plus, mie imi place ciocolata si o budinca de cacao e irezistibila in cazul meu. Dupa cum stiti deja, imi plac deserturile turcesti, iar reteta de baclava este pentru mine una super speciala si una pe care o ador.

Aceasta rulada sultanului nu e deloc greu de facut si e foarte usor de personalizat. Mi-a placut ideea foarte tare si chiar e un desert reusit. Pentru inceput nu trebuie decat sa faceti o budinca. In retetele turcesti aceasta se ingroasa cu o combinatie de faina cu amidon. Eu am ales sa folosesc doar amidon pentru ca rezulta o budinca mult mai fina. Cacaoa folosita este cea de la Coseli pe care cred ca o stiti deja. Are semnatura JamilaCuisine, deci e un produs testat de mine si e de foarte buna calitate. Imi place ca are ambalaj de 50 de grame, deci o cantitate suficienta pentru un desert. Pentru aroma, am folosit esenta de rom de la Coseli, dar puteti pune orice aroma doriti.

Cum modelam prajiturile pentru a forma sultan sarmasi.

Pentru a modela frumos prajiturile rulada sultanului trebuie sa tinem cont ca budinca trebuie sa fie bine racita. Pentru inceput la temperatura camerei, apoi si la frigider. Nu e neaparat nevoie s-o puneti la frigider, insa am observat ca budinca se intareste mai bine si e mai usor de rulat. Dupa ce-am adaugat frisca, am pus din nou prajitura la frigider cat sa se intareasca frisca. In retetele turcesti se folosea frisca la plic, insa eu am folosit frisca naturala, din smantana laptelui de vaca. Este de un milion de ori mai gustoasa si se bate simplu, la viteza mare pana se intareste. Va recomand sa nu folositi frisca lichida pentru ca este vegetala si nu are gustul bun al celei naturale.

Rulada sultanului se ruleaza incet, cu grija, dar fara a insista pentru a o face perfecta. Pur si simplu rulati fiecare fasie de budinca si puneti-o pe platou. Nu manevrati excesiv prajiturile pentru ca sunt foarte delicate. Pentru a nu se lipi de tava, se pune la baza un strat de nuca de cocos, insa se poate folosi si nuca macina, alune macinate, fistic sau orice alte alune sau nuci. Mie imi place foarte mult varianta cu nuca de cocos. Dupa ce ati rulat toate prajiturile, pastrati-le in frigider pana in momentul servirii si evitati sa le manevrati mai mult decat e necesar. Sunt absolut minunate, fine si foarte gustoase. Incercati si reteta de prajitura persana cu fistic pentru un alt deliciu oriental.

Mod de preparare rulada sultanului:

Tefal produse pentru preparerea alimentelor

Ultimele retete:

Coliva traditionala romaneasca din arpacas – reteta video

Coliva traditionala romaneasca din arpacas - reteta video In acest fel coliva traditionala a pornit de la a fi un...

Pizza cu legume coapte / Pizza vegetariana – reteta video

Pizza cu legume coapte / Pizza vegetariana - reteta video Reteta de pizza cu legume coapte este una pe care...

Prajitura gaurita cu capsuni si mascarpone – reteta video

Prajitura gaurita cu capsuni si crema de mascarpone - reteta video Reteta de prajitura gaurita cu capsuni, prajitura insiropata cu...

Inghetata fara zahar cu capsuni – reteta video

Inghetata fara zahar cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone500 g capsuni400 ml lapte de cocos (la...

Chifle umplute cu oua si legume la cuptor – reteta video

Chifle umplute cu oua si legume la cuptor - reteta video Reteta de chifle umplute cu oua si legume este...

Paste cu sos de porumb gata in 30 de minute – reteta video

Paste cu sos de porumb gata in 30 de minute - reteta video Reteta de paste cu sos de porumb...