Acasa Retete Video Dulciuri Rulada Sultanului / Sultan Sarmasi - reteta video

Rulada Sultanului / Sultan Sarmasi – reteta video

Rulada Sultanului / Sultan Sarmasi
4.6/551 voturi
Preparare 40 minute
Gatire 15 minute
Timpul total 55 minute
Categorie Bauturi
Bucatarie Turceasca
Servire 14 portii
Calorii 305 kcal

Ingrediente
 

  • 150 g nuca de cocos
  • 1 litru lapte
  • 50 g cacao Coseli
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 50 g zahar pudra
  • 200 g zahar tos
  • 80 g amidon
  • 50 g unt
  • 1 lingura esenta de rom Coseli

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rulada sultanului il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 305kcalGlucide: 31gProteine: 4gGrasimi: 20gGrasimi saturate: 13gColesterol: 54mgSodiu: 71mgPotasiu: 208mgFibre: 2gZahar: 22gVitamina A: 625IUVitamina C: 1mgCalciu: 106mgFier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de rulada sultanului este una care va va lasa cu gura deschisa si despre care cred ca o sa va placa foarte mult. E vorba despre o budinca de cacao peste care se adauga un strat de frisca si care se ruleaza cat sa obtinem o mini-rulada. Este genul de desert foarte cremos, foarte gustos si care impresioneaza pe oricine. Il vazusem in Turcia acum ceva timp si am tot vrut sa-l incerc si eu. Stiam ca nu e greu de preparat si mai ales ca e foarte gustos. In plus, mie imi place ciocolata si o budinca de cacao e irezistibila in cazul meu. Dupa cum stiti deja, imi plac deserturile turcesti, iar reteta de baclava este pentru mine una super speciala si una pe care o ador.

Aceasta rulada sultanului nu e deloc greu de facut si e foarte usor de personalizat. Mi-a placut ideea foarte tare si chiar e un desert reusit. Pentru inceput nu trebuie decat sa faceti o budinca. In retetele turcesti aceasta se ingroasa cu o combinatie de faina cu amidon. Eu am ales sa folosesc doar amidon pentru ca rezulta o budinca mult mai fina. Cacaoa folosita este cea de la Coseli pe care cred ca o stiti deja. Are semnatura JamilaCuisine, deci e un produs testat de mine si e de foarte buna calitate. Imi place ca are ambalaj de 50 de grame, deci o cantitate suficienta pentru un desert. Pentru aroma, am folosit esenta de rom de la Coseli, dar puteti pune orice aroma doriti.

Cum modelam prajiturile pentru a forma sultan sarmasi.

Pentru a modela frumos prajiturile rulada sultanului trebuie sa tinem cont ca budinca trebuie sa fie bine racita. Pentru inceput la temperatura camerei, apoi si la frigider. Nu e neaparat nevoie s-o puneti la frigider, insa am observat ca budinca se intareste mai bine si e mai usor de rulat. Dupa ce-am adaugat frisca, am pus din nou prajitura la frigider cat sa se intareasca frisca. In retetele turcesti se folosea frisca la plic, insa eu am folosit frisca naturala, din smantana laptelui de vaca. Este de un milion de ori mai gustoasa si se bate simplu, la viteza mare pana se intareste. Va recomand sa nu folositi frisca lichida pentru ca este vegetala si nu are gustul bun al celei naturale.

Rulada sultanului se ruleaza incet, cu grija, dar fara a insista pentru a o face perfecta. Pur si simplu rulati fiecare fasie de budinca si puneti-o pe platou. Nu manevrati excesiv prajiturile pentru ca sunt foarte delicate. Pentru a nu se lipi de tava, se pune la baza un strat de nuca de cocos, insa se poate folosi si nuca macina, alune macinate, fistic sau orice alte alune sau nuci. Mie imi place foarte mult varianta cu nuca de cocos. Dupa ce ati rulat toate prajiturile, pastrati-le in frigider pana in momentul servirii si evitati sa le manevrati mai mult decat e necesar. Sunt absolut minunate, fine si foarte gustoase. Incercati si reteta de prajitura persana cu fistic pentru un alt deliciu oriental.

Mod de preparare rulada sultanului:

Ultimele retete:

Fasole verde in stil asiatic – reteta video

Fasole verde in stil asiatic - reteta video Reteta de fasole verde in stil asiatic este ideala pentru perioada postului sau atunci cand nu dorim...

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...